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譚鴨血火鍋門店天降老鼠砸到食客,半個(gè)娛樂圈曾為該品牌打卡

餐飲品牌又現(xiàn)“老鼠門”。

12月4日,有消費(fèi)者曝光,在武漢一家譚鴨血老火鍋門店用餐期間,一只老鼠突然從天花板掉落,砸在一名食客身上。店員只是淡定處理老鼠,并無任何解釋。

發(fā)布視頻的消費(fèi)者還稱,有火鍋店工作人員曾私信溝通希望能刪除視頻。

兩天后,譚鴨血老火鍋在微博上發(fā)布致歉聲明稱,涉事門店當(dāng)時(shí)正在進(jìn)行鼠害消殺處理,“門店已經(jīng)第一時(shí)間進(jìn)行處理,對顧客進(jìn)行安撫和免單,并同步要求涉事門店再次做好食品安全排查?!?/p>

譚鴨血老火鍋多次出現(xiàn)食品安全問題。今年9月,有消費(fèi)者在湖南岳陽某譚鴨血老火鍋門店用餐時(shí),發(fā)現(xiàn)鍋底出現(xiàn)活蟲;2020年12月,桂林某譚鴨血老火鍋門店同樣因消費(fèi)者吃出蛆蟲被投訴。譚鴨血老火鍋還被曝光銷售過期酒水和過期食品。

譚鴨血老火鍋的負(fù)面事件不止如此。

2021年6月,譚鴨血老火鍋因泄露知名藝人肖戰(zhàn)以及劇組工作人員在其門店舉辦慶功宴的行程,導(dǎo)致粉絲聚集現(xiàn)場圍堵。隨之,譚鴨血老火鍋不得不發(fā)布微博公開致歉。

12月7日,時(shí)代周報(bào)記者聯(lián)系譚鴨血老火鍋及相關(guān)品牌運(yùn)營公司,截至發(fā)稿未獲回復(fù)。

以明星營銷出圈

譚鴨血老火鍋頭頂明星光環(huán)。

2018年,譚鴨血老火鍋面市,定位于鴨血品類為主的火鍋,隨之迅速以加盟模式擴(kuò)張。

譚鴨血老火鍋創(chuàng)始人周楊曾公開表示,憑借市場上很難有資格殺出的鴨血,譚鴨血老火鍋從火鍋的細(xì)分領(lǐng)域作出了爆款,被消費(fèi)者記住。

官網(wǎng)顯示,譚鴨血老火鍋已在全球布局近1000家門店,美國、西班牙、日本、澳大利亞等海外國家均有分店。

明星加持讓譚鴨血老火鍋出圈。該品牌在熱門綜藝節(jié)目《天天向上》《峰味》等均有品牌露出,譚維維、謝霆鋒等眾多明星紛紛打卡。

周楊曾公開談及,譚鴨血老火鍋籌備之初,便已決定在宣傳上捆綁明星,從邀請“巴蜀笑星”廖健加入,到后續(xù)不斷演變成半個(gè)娛樂圈都來打卡的火鍋品牌。

“宣傳一度占到譚鴨血老火鍋所有支出中的百分之三十,占據(jù)的比重最大。”周楊直言。

近年,與明星捆綁的餐飲品牌陸續(xù)口碑撲街,明星火鍋品牌正褪去光環(huán)。

幕后操盤明星餐飲品牌

譚鴨血老火鍋與明星的綁定不只停留在營銷宣傳上。

天眼查顯示,譚鴨血老火鍋品牌歸屬四川譚公餐飲管理有限公司(下稱“四川譚公”)。羅毅擔(dān)任四川譚公法定代表人、執(zhí)行董事兼總經(jīng)理,持股59.5%。

但譚鴨血此前對外宣傳的運(yùn)營方為四川至膳品牌管理有限公司(下稱“四川至膳”)。

天眼查顯示,羅毅同時(shí)是四川至膳的法定代表人、執(zhí)行董事兼總經(jīng)理,但并不持股;譚鴨血老火鍋創(chuàng)始人周楊持股44%,為第二大股東。

官網(wǎng)顯示,四川至膳成立于2011年,前身依托于炊二哥餐飲管理有限公司(以下稱“炊二哥餐飲”),是周楊早起創(chuàng)立的餐飲品牌。經(jīng)過多年發(fā)展,四川至膳已成為一家集大型都市時(shí)尚餐飲、跨界創(chuàng)意美食、火鍋開發(fā)、火鍋聯(lián)營、火鍋超市、中央物流配送等于一體的多元化餐飲集團(tuán)。

四川至膳運(yùn)營孵化過眾多明星餐飲品牌。2019年6月,四川至膳與賢合莊投資成立成都市賢合莊品牌管理有限公司,分別持股70%、30%。賢合莊為陳赫旗下知名餐飲品牌,股東中還有朱楨和李晨的身影。

今年3月,四川至膳成為成都大運(yùn)會(huì)餐飲類官方供應(yīng)商。在簽約儀式上,四川至膳稱,公司旗下?lián)碛腥珖捅镜刂惋嬈放剖鄠€(gè),其中不乏譚鴨血老火鍋、賢合莊鹵味火鍋、燒江南烤肉、天然呆奶茶、灶門坎鹵味燒烤等多個(gè)網(wǎng)紅品牌。

值得注意的是,上述列舉品牌中,賢合莊、燒江南、天然呆、灶門坎背后,分別有藝人陳赫、黃曉明、關(guān)曉彤、孫藝洲的加入。

不過,目前在四川至膳的官網(wǎng)上,旗下品牌頁面僅有譚鴨血老火鍋。

值得注意的是,四川至膳還在拓展新品牌。

今年7月,四川至膳新增一項(xiàng)對外投資,被投資公司為成都吉時(shí)餐飲管理有限公司(下稱“成都吉時(shí)”),持股占比60%。成都吉時(shí)近期有申請注冊“吉時(shí)咖啡”商標(biāo),國際分類為餐飲住宿、廣告銷售。

關(guān)鍵詞: 譚鴨血火鍋 老鼠

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