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立秋后,多喝湯身體好,分享5道家常湯,營養又暖胃,健康過秋天

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立秋后,暑氣還沒有那么快消散,但在飲食上要稍作調整,才好順利進入涼爽的秋季。建議大家少吃寒涼的食物,多喝湯湯水水,不僅能補充水分和營養,還能潤燥、暖胃,對身體極好。

立秋后,多喝湯身體好,分享5道家常湯,營養又暖胃,健康過秋天!快來看看吧,這幾道湯簡單好做,老少皆宜,感興趣的話照著做。


(資料圖片)

一、番茄肥牛湯

做法:

番茄清洗干凈,入鍋煮一兩分鐘,再將外皮去掉,切成小塊。大蒜去皮洗凈,剁成蒜蓉。

剛煮番茄的水不倒,加熱后倒入肥牛卷,煮到變色撈出,瀝干水分,多這一步做出來更好吃,別省掉了。

另起鍋加油,燒熱后放入蒜蓉爆鍋,再倒入番茄翻炒,炒出汁水,喜歡味道濃郁些,可以加適量番茄沙司進去。

接著倒入適量清水,大火煮兩分鐘,再放入肥牛攪拌均勻,煮一分鐘。

最后加鹽、生抽、蠔油調味,就可以出鍋了。酸甜開胃又下飯,正適合現在吃。另外不喜歡用肥牛卷的話,可以用牛里脊,切成薄薄的片下鍋煮。

二、冬瓜金針菇羊肉湯

做法:

冬瓜去皮去內瓤,沖洗后切成薄片。金針菇去掉根部,掰散并洗凈。羊肉用現成的羊肉卷。姜片、蔥段、香菜末準備好。

鍋內加水,煮開后放入羊肉卷,煮到變色撈出,瀝干水分。

另起鍋加油,燒熱后倒入蔥姜翻炒幾下,再倒入冬瓜翻炒兩分鐘。

接著倒入適量清水,大火煮開,再放入金針菇,煮到冬瓜變軟。

最后放入羊肉,煮一分鐘,再加鹽、白胡椒粉調味。出鍋后放入香菜末,就可以食用了。

三、香菇雞湯

做法:

干香菇沖洗一下,再放進碗中,加水浸泡幾個小時。泡發后清洗干凈。紅棗、枸杞清洗干凈。

雞塊反復清洗幾遍,去掉血水,再冷水入鍋,加一勺料酒,大火煮幾分鐘,撇凈浮沫。

接著將雞塊放進電飯煲,再加入香菇、姜片、蔥段、紅棗、枸杞,倒入適量清水,蓋上蓋子,點煲湯按鈕。

等時間到了,加鹽調味,就可以出鍋了,鮮香美味,每個星期做都覺得不膩。

四、山藥百合蓮子鴿子湯

做法:

蓮子、百合放在碗中,加適量清水,浸泡一個小時。鴿子收拾干凈,剁成小塊,再冷水入鍋,大火煮幾分鐘,去掉浮沫,鴿子塊撈出洗凈。

蓮子、百合清洗干凈。鐵棍山藥去皮洗凈,切成小塊。

鴿子塊、山藥、蓮子、百合放進燉盅里,加入適量清水,放進蒸箱中,蒸五十分鐘,就可以出鍋了。

最后加鹽調味食用。也可以放進砂鍋內小火煮,不想山藥太軟,可以先煮半個小時,再將山藥放進去。

五、玉米海帶排骨湯

做法:

排骨剁成小段,浸泡半個小時,時間到了反復清洗幾遍,再冷水入鍋焯水,撇凈浮沫,撈出排骨。

海帶提前浸泡,泡發后洗凈,切成小段,也可以綁成海帶結。玉米清洗干凈,剁成小段。胡蘿卜洗凈,切小塊。喜歡吃黃豆,要提前泡發。

排骨、黃豆、玉米放進燉鍋內,加入姜片,倒入適量熱水,大火煮開,再轉小火燉半個小時。

時間到后,放入海帶、胡蘿卜、紅棗,繼續煮一段時間,至所有食材熟透。

最后加鹽、白胡椒粉、雞精調味,就可以盛出食用了,簡單好喝不油膩,快做出來嘗嘗。

以上五道湯營養又暖胃,快動手制作吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。

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