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泡發海參的最佳方法哺乳期媽媽吃蘿卜好嗎(泡發海參的最佳方法)

泡發海參的最佳方法哺乳期媽媽吃蘿卜好嗎,泡發海參的最佳方法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

1、干海參的泡發方法【耿字號海參】一、注意事項海參泡發過程的用具(鍋、盆、筷子等)必須清洗干凈,絕不能沾有油膩,海參沾有油星會變質腐爛,發制好的海參應盡快食用,不可長時間浸泡水中或長時間帶水放置在冰箱保鮮室內。

2、二、泡發過程泡發:取潔凈無油的容器,裝入適量的礦泉水(或純凈水),將海參置入泡24-36小時直至發軟。


(資料圖片僅供參考)

3、每8小時換水一次。

4、2、清洗:海參的刀口一般在腹部,從海參尾部至頭部沿腹部中線剪開,取出內筋和沙嘴,清洗海參肚內雜質,挑斷海參內壁上附著的筋,主要清除肚內壁的黃色,取下的黃色內層可食用。

5、3、鍋煮:潔凈無油的鍋里盛滿礦泉水(或純凈水),將洗凈的海參放入。

6、大火煮開后再文火煮30分鐘(冬季可延至50分鐘)。

7、熄火后蓋捂3小時左右待其自然涼透。

8、撿出煮軟的海參,將硬的海參留在鍋中,換涼礦泉水再煮,直至全部煮軟。

9、海參的大小厚薄不一,故漲發的時間也不同。

10、小而薄的海參漲發時間可短些,固而厚的海參漲發時間應長些。

11、同樣大小、同樣厚薄、同樣品種漲發時也有先發透的和后發透的,先發透的應先揀出來沒發透的繼續發透為止。

12、4、浸泡:潔凈無油的容器內盛滿涼礦泉水,放入煮好的海參。

13、然后置于電冰箱的冷藏室內,再浸泡48-72小時,其間換水3-4次,即可食用。

本文到此分享完畢,希望對大家有所幫助。

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