1、軟棗又稱牛奶棗、黑棗等。

2、　　營養分析　　泡制而成的黑棗是大棗干品，不是真正的黑棗。

【資料圖】

3、 　　　　2、黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。

4、 　　　3、黑棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津。

5、 　　　4、黑棗最大的營養價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。

6、 　　5、黑棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。

7、以含維生素C和鈣質、鐵質最多）。

8、 　　　　6、有很高的藥用價值。

9、多用于補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效 .黑棗有加強補血的效果。

10、 　　吃的時候別一次吃的太多了，適可而止就不會有副作用的。

11、另外，黑棗和紅棗合二為一吃是保護肝臟的佳品。

12、所以專家建議，黑棗對身體好處很多，適當吃些有利健康。

13、　　注意事項　　一般人群均可食用　　1. 黑棗不宜空著肚子吃哦！黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。

14、 　　　　2. 黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。

15、　　食物相克　　過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹；忌與柿子同食。

16、　　制作指導　　在煮黑棗時，如果加入少量燈芯草，就會使棗皮自動脫開，只要用手指一搓，棗皮就會脫落。

17、　　備注　　1. 識別優質黑棗：好的黑棗皮色應烏亮有光，黑里泛出紅色，皮色烏黑者為次，色黑帶萎者更次；好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細淺； 　　2. 在挑選黑棗時，也應注意識別蟲蛀、破頭、爛棗等； 　　3. 棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

關鍵詞：