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枸杞泡水還是煮粥喝好 泡茶煮粥干嚼著吃


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中醫認為,春天是肝旺之時,若多食酸性食物會使肝火偏亢,損傷脾胃和人體正氣,春季宜“增甘減酸”。枸杞子性甘,正適合春季食用,還可酌情選用蜂蜜、大棗、山藥等養肝健脾的食物,既能養肝,又能固護脾胃。春季還可選用具有明目、養胃、利肝、清熱解毒等作用的菊花、薺菜、春筍等與枸杞搭配使用,養陽斂陰、養肝健脾。

嚼服將枸杞子洗凈后直接放嘴嚼,早晚嚼食。直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更充分,更利于發揮其保健效果。但嚼食時要注意,進食的數量不宜太多,否則容易滋補過度,反而不利。

泡茶枸杞泡茶可單用也可以和其他藥材搭配使用,比如取枸杞20粒,加菊花4~6朵,用沸水沖泡4~5分鐘后飲用。可清肝明目、清熱解毒。枸杞還可以和大棗、黃芪、山楂等搭配泡茶。

泡酒取100克枸杞子洗凈,放入備好的容器,倒入適量白酒。將容器密封后放在陰涼干燥處貯存約一周后即可飲用。飲用時間在晚餐前或臨睡前,注意不要過量。

煮粥或煲湯將枸杞子和大棗、山藥、糯米同煮粥食用,或做菜、煲湯,在菜熟、湯成時加入,增加顏色促進食欲,還有養生保健的作用。

枸杞是藥食同源、食養俱佳之品,四季皆可服用,秋冬季宜煮粥,春夏季宜泡茶。

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