雞爪，又名鳳爪！在我國悠久的飲食文化發(fā)展長河中，鳳爪起初只是作為餐桌美食存在，而隨著泡肉、包裝等生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，鳳爪逐漸跳出餐桌禁錮，一躍成為消費者日常休閑必備的零食之一。

鳳爪品類大火，成消費熱門詞匯

《呂氏春秋》中寫道：“齊王之食雞也，必食其跖，數(shù)千而后足。”跖，便是腳掌。齊王對于鳳爪的熱愛可見一斑！不僅是齊王，伴隨著我國飲食文化的發(fā)展，絕大多數(shù)國人愛吃鳳爪也早已深深植根于我們的飲食基因中。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年中休閑食品行業(yè)市場規(guī)模達到11430億元，而休閑泡鹵制品則屬于休閑食品中增速較快的品類；具體來看，2012年休閑泡鹵制品規(guī)模約為320億元，2019年便增長至1069億元，復(fù)合增長率達18.8%。作為鹵味零食，鳳爪品類可以說是其中最亮眼的一個！雞爪雖小，但其背后卻折射出一個龐大的消費市場，而鳳爪類產(chǎn)品也被消費者，尤其是90、00后等消費人群所青睞。

近些年來，隨著無骨雞爪、泡椒鳳爪、檸檬雞爪等人氣口碑的攀升，帶動了鳳爪類產(chǎn)品市場銷量的急劇增加。四川品品食品有限公司（以下簡稱“品品”）正是洞悉其巨大的市場消費潛力，快、狠、準殺進鳳爪賽道！

來源：生意參謀

不止香泡，品品虎皮鳳爪接棒上市

區(qū)別于傳統(tǒng)鳳爪，品品旗下香泡鳳爪系列打破傳統(tǒng)，通過掌握核心鮮香技術(shù)，利用非輻射多菌抑制工藝，將消費者喜歡的產(chǎn)品口味做到餐館級還原，極大地滿足了消費者對于多口味鳳爪的需求。自上市以來，品品香泡鳳爪表現(xiàn)亮眼，不僅榮獲“糖酒會明星新品產(chǎn)品”，受到業(yè)內(nèi)的廣泛好評；其針對線上的468g繽紛裝、200g普通裝和針對線下的108g、150g復(fù)合袋也得到了經(jīng)銷商的青睞，代理權(quán)被一搶而空。但是，品品的“野心”絕不會止于香泡鳳爪。其旗下新上市的虎皮鳳爪更是堪稱一絕！

品品虎皮鳳爪精選優(yōu)質(zhì)原料，通過2小時炸和鹵，1秒便能脫骨，入口軟糯化骨，馥郁鮮香，更是還原家的味道。不是絕世高“手”，怎能練就如此神功？據(jù)了解，品品虎皮風爪不僅適用于宅家、休閑、樂享等消費場景，它更被賦予了新的消費意義，作為涼菜和鹵菜，其食用場景更是擴充到了火鍋、聚餐等場景內(nèi)。因此，品品虎皮鳳爪一經(jīng)上市，便獲好評如潮，除此之外，更是吸引了大批經(jīng)銷商代理咨詢及產(chǎn)品預(yù)定!

匠心鑄就品質(zhì)，品品20年堅守初心

成立于2001年的四川品品食品有限公司，是一家專業(yè)生產(chǎn)和銷售川味肉類零食的企業(yè)。其旗下諸多肉類零食產(chǎn)品在線上線下廣受歡迎，目前，已成為80、90、00后心中經(jīng)典的川味小吃名片。而本款虎皮鳳爪的成功，不僅得益于天時地利，它的成功更是來源于企業(yè)二十年如一日的品質(zhì)、初心堅守。

首先，在原料選擇方面，品品采購部門會對所有原材料的供應(yīng)商進行嚴格評估和篩選，確保公司采購原料的優(yōu)質(zhì)性；其次，在虎皮鳳爪的生產(chǎn)過程中，品品則嚴格按照國家食品標準生產(chǎn)工藝進行生產(chǎn)加工及品質(zhì)管控，確保產(chǎn)品的各項數(shù)據(jù)符合出廠規(guī)定；最后采用液氮速凍技術(shù)鎖鮮，更好的保護產(chǎn)品口感，還原餐飲好味道。

如今，鳳爪賽道已開，百億商機已來，我們有理由相信，未來品品將會在鹵味零食這一藍海中占據(jù)更廣闊的市場并形成品類熱潮！

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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