中華文明，因酒生動。10月26日，中國鳳香型白酒傳承與創新論壇在“炎帝故里、西鳳酒鄉”——陜西寶雞隆重召開。此次活動旨在為寶雞市及中國鳳香型白酒產業的發展注入新的動力，同時也為到場嘉賓帶來一場精彩紛呈、富有思想啟迪和探索意義的酒類盛宴。

寶雞市人民政府副市長李武發致辭

活動伊始，寶雞市人民政府副市長李武發在致辭中表示，傳承是鳳香型白酒從周秦走到今天的根基，創新是鳳香型白酒產業蓬勃發展的永恒動力。舉辦中國鳳香型白酒傳承與創新論壇，不僅是凝聚智慧、共謀發展的盛會，更是共商合作、共話未來的盛會，必將為白酒產業高質量發展增添新動能。

中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎致辭

中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎提出酒類市場正面臨不小挑戰和壓力，但企業機會與行業機遇始終存在。他表示，從國內看，中國經濟具有強大韌性，消費場景不斷恢復拓展，為酒類產業短期恢復與中長期進階發展提供了底氣。從全球看，未來世界酒類產業仍將上行，中國仍是主引擎之一。因此，行業的困難需要共克，行業的機遇需要共享。呼吁在座嘉賓通過寶雞酒展、中國鳳香型白酒傳承與創新論壇等行業平臺，加強行業交流，開展務實合作，共同推動中國乃至世界酒類產業高質量發展。

中國酒業協會理事長王琦圍繞鳳香型白酒產業發展趨勢和產業前景進行了精彩演講。

陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長、陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正致辭

陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長、陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正作鳳香型白酒文化傳承與創新的主旨演講。張正表示，當前，行業“三個優勢集中”趨勢愈發明顯。一是白酒行業長期向好，二是省市政府高度重視，三是消費選擇更加多元。因此，西鳳集團要做到三點：保護好鳳香型白酒的地域特色，傳承好鳳香型白酒的釀造工藝，創新好鳳香型白酒的文化表達。同時，鳳香型白酒產業的發展與壯大需要政府、協會和企業自身的協同發力，鳳香型白酒產業才能走出陜西、走向全國、走向世界，成為絲路上享譽世界的中國名片。

隨后，江南大學教授范文來、西北大學教授李剛、陜西師范大學教授于賡哲分別作《西鳳名酒 香飄天下》、《西鳳酒的歷史與文化品質》、《酒與中國人的精神與養生》主題演講。三位教授共同圍繞“鳳香型白酒傳承與創新”這一主題，從不同角度發表了精彩觀點,為與會嘉賓帶來了新思考、新啟發，對于鳳香型白酒產業的發展具有深遠的意義。

據了解，到場來賓紛紛表示借助本次論壇對鳳香型白酒有了更新、更高的認識，對如何傳承與創新鳳香型白酒形成了共識。千年鳳香、一脈相傳，搭建中國鳳香型白酒傳承與創新論壇這個互動平臺，將進一步拓寬酒類合作領域，增進發展共識，推動鳳香型白酒產業邁上新臺階，助力中國白酒產業再創新輝煌！

本場活動由寶雞市人民政府與陜西省工業和信息化廳主辦，共有陜西省政企領導，省內外酒企代表，省內白酒產業鏈企業代表，西鳳酒全國經銷商代表，共計二百余人到場參加。（胡夢婷）

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