“搶到券沒?”成為最近北京消費者聊天的話題之一。7月25日，北京餐飲消費券發(fā)放一周時間，不少餐飲門店線上和線下訂單、客流均有所增長。普及度高、品類和場景覆蓋面廣成為此次北京餐飲消費券實現(xiàn)供需兩端雙向奔赴的著力點。

自7月18日北京餐飲消費券系列活動正式啟動后，不少消費者在美團(tuán)、餓了么等平臺領(lǐng)到北京餐飲消費券。呷哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報記者，北京市消費券活動上線一周(7月18日-24日)，呷哺呷哺餐廳僅建行和餓了么兩大平臺消費券核銷近8000張，拉動銷售額近100萬元。從企業(yè)反饋消費券核銷速度來看，消費券發(fā)放的確提振了本地消費。

據(jù)北京百年老字號餐飲商戶紫光園相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“消費券發(fā)放后，明顯感覺到午高峰訂單量增長，疊加夏日消費旺季，公司積極加班加點接收更多訂單。政府和平臺聯(lián)合發(fā)放優(yōu)惠力度如此大的消費券，消費者得到實惠，商家增加銷量，對于北京商業(yè)而言真是一舉兩得的良策”。

國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年6月，全國餐飲收入3766億元，同比下降4%;限額以上單位餐飲收入945億元，同比下降2.2%。2022年1-6月，全國餐飲收入20040億元，同比下降7.7%;限額以上單位餐飲收入4879億元，同比下降7.8%。

為推動餐飲業(yè)在后疫情時代高質(zhì)量發(fā)展，加速餐飲業(yè)紓困行動落地，近期政策層面逐步落地生效。從留抵退稅、房租減免、緩繳社保，到如今發(fā)放消費券等金融支持，一套政策的“組合拳”正在助力行業(yè)回暖，精準(zhǔn)施策支持餐飲企業(yè)恢復(fù)元氣。

據(jù)了解，北京餐飲消費券由政府和提供餐飲類服務(wù)平臺企業(yè)共同出資，推出外賣類、到店類、養(yǎng)老助殘類三種消費券累計1億元。活動有超過7萬家餐飲商戶參與，包括北京華天、呷哺呷哺、星巴克等品牌，覆蓋正餐、快餐、火鍋、烘焙、茶飲等各類餐飲場景。

“消費券核心要點在B端和C端觸達(dá)力上，通過精準(zhǔn)發(fā)放消費券來實現(xiàn)扶助受困企業(yè)和拉動消費增長，從而實現(xiàn)提振經(jīng)濟(jì)的目的。”中國文化管理協(xié)會鄉(xiāng)村振興建設(shè)委員會副秘書長袁帥表示，消費券作為一種專用券或支付憑證，發(fā)放消費券的方式變相提高了消費者可支配收入，能夠刺激消費者定向消費意愿，提升其購買能力。

無論是從數(shù)據(jù)還是此次發(fā)放消費券的反應(yīng)都可以看到，在供需兩端的聯(lián)合發(fā)力下，餐飲行業(yè)正在回暖。根據(jù)中國烹飪協(xié)會分析，6月社會消費品零售總額增速由負(fù)轉(zhuǎn)正，全國餐飲收入、限上餐飲收入總額比5月雙雙增長，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速降幅比5月收窄17.1%、18.6%。

“此次消費券活動，餐飲企業(yè)不用讓利，讓利部分直接由政府和平臺企業(yè)承擔(dān)。最大力度體現(xiàn)了政府紓困政策和振興消費政策的落實。” 呷哺集團(tuán)副總裁張艷梅表示，期待此輪餐飲消費券活動能夠拉動京城餐飲消費市場，作為品牌商家來說，對整個消費市場的復(fù)蘇也充滿了信心。

玫瑰花園自助烤肉相關(guān)負(fù)責(zé)人潘華表示，“這是我們第二年參與北京消費券活動，此前就能感受到在消費券帶動下門店客流量明顯增多。作為北京本土餐飲企業(yè)，我們將在此次消費券發(fā)放過程中積極落實相關(guān)政策，同時也愿意通過平臺多上線些折扣套餐，降低消費門檻、招攬更多客人”。

“消費券發(fā)放總量大、覆蓋面廣，其實也是在向市場傳遞信號，無論政府、企業(yè)還是第三方，都在勠力同心恢復(fù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，給市場和消費者吃顆定心丸。”中國人民大學(xué)智能社會治理研究中心研究員王鵬認(rèn)為，一方面，北京餐飲消費券意味著有關(guān)部門在落實各項紓困政策，以此來拉動消費。另一方面，本次發(fā)放消費券不需要餐飲企業(yè)出資，是由有關(guān)部門真金白銀補(bǔ)貼，的確能夠帶動消費并為餐飲企業(yè)等帶來流量和收入。

袁帥指出，消費券發(fā)放有利于加速經(jīng)濟(jì)和市場消費恢復(fù)，進(jìn)一步幫扶受困中小微企業(yè)，對于餐飲企業(yè)當(dāng)下發(fā)展起到了短暫提振紓困效應(yīng)。從長久發(fā)展來看，餐飲企業(yè)需在經(jīng)營管理、產(chǎn)品質(zhì)量、消費體驗、服務(wù)質(zhì)量等方面下功夫，這才是長久持續(xù)效益的保障。(記者 郭繽璐 張?zhí)煸?

關(guān)鍵詞： 餐飲消費券 市場消費恢復(fù) 受困中小微企業(yè) 提振紓困效應(yīng)