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江蘇:月餅市場創意十足 “悟空”攜眾多品類齊登場

中秋將至,月餅飄香,各種口味、不同造型的月餅繽紛亮相。有人獨愛椒鹽五仁,有人心儀檸檬芝士,傳統月餅與當地飲食習俗相互融合,派生眾多美味。近日,中國新聞社記者走訪了月餅生產廠家和百貨商店。

制餡、制皮、包餡、烘烤、包裝……在南京一月餅廠家的生產車間,工作人員嚴格按照月餅的制作工序進行生產。 面對月餅市場,老字號在堅守傳統的同時,也在謀新求變,努力開辟月餅經濟的全新賽道,不少商家選擇了新媒體進行直播帶貨。

不少月餅商家既保留了傳統口味,又新添了年輕人喜好的品種。臨近中秋節,記者了解到,江蘇多地推出了眾多特色月餅,有香青菜月餅、鴨血糯月餅、藥膳月餅,還有目前最潮的“悟空”月餅。

記者 葛勇 江蘇報道

關鍵詞: 月餅市場

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