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大蔥價(jià)格上漲快創(chuàng)近12年同期新高 供求失衡是主因

最近,大蔥價(jià)格漲幅較大,引起消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。

“大蔥看起來不起眼,卻是重要的調(diào)味蔬菜。這次大蔥價(jià)格上漲快,在個(gè)別區(qū)域零售市場上,蔥價(jià)短短幾天內(nèi)能翻番。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師孔繁濤說。

從全國28個(gè)批發(fā)市場月度平均批發(fā)價(jià)格來看,8月份,大蔥價(jià)格為3.18元/公斤,價(jià)格波動(dòng)相對平穩(wěn)。9月份,大蔥價(jià)格為3.66元/公斤,環(huán)比上漲15.1%,同比上漲21.2%。10月份,大蔥價(jià)格為3.99元/公斤,環(huán)比上漲9.0%,同比上漲51.1%,創(chuàng)近12年同期價(jià)格新高。

近期蔥價(jià)為何加速上漲?孔繁濤認(rèn)為主要原因有三點(diǎn):一是今年大蔥種植面積縮減,市場供應(yīng)偏緊。一般來說,蔬菜當(dāng)季種植面積往往由上季價(jià)格決定。上季某一品種的價(jià)格高,當(dāng)季種植面積就會增加,價(jià)格就會下跌。反之,當(dāng)季種植面積就會減少,價(jià)格就會上漲。

自去年7月份達(dá)到3.84元/公斤以后,大蔥價(jià)格就一路走低,直到今年2月份才反彈至3.66元/公斤,隨后又繼續(xù)下降,這就造成了今年大蔥種植面積大幅減少。

二是今年雨水普遍增多,抑制了大蔥單產(chǎn)水平。大蔥具有耐旱不耐澇的生物學(xué)特征,蔥葉片可以減少水分蒸發(fā)、保水抗旱。今年大蔥生長季節(jié),以6月份至8月份為例,全國平均降水量373.0毫米,較常年同期偏多14.7%,為1961年以來歷史同期次多,僅次于1998年。雨水較多時(shí),容易造成漚根、爛根,降低了大蔥單產(chǎn)水平。

三是今年菜價(jià)普遍偏高,帶動(dòng)了大蔥價(jià)格上揚(yáng)。今年2月份,受新冠肺炎疫情影響,蔬菜播種、育苗及定植受到一定影響,冷涼地區(qū)蔬菜種植面積總體同比減少,導(dǎo)致蔬菜價(jià)格創(chuàng)近10年最高紀(jì)錄。夏季南方暴雨范圍廣、雨量大、極端性強(qiáng),多地降雨量破歷史紀(jì)錄,蔬菜作物受災(zāi)嚴(yán)重。此外,6月下旬北方夏菜主產(chǎn)區(qū)如河北、山東多地發(fā)生冰雹等強(qiáng)對流天氣,均對夏季露地蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)產(chǎn)生階段性不利影響。1月份至10月份,28種主要蔬菜平均價(jià)格為4.66元/公斤,總體上一直高位運(yùn)行,帶動(dòng)大蔥價(jià)格上漲。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶說,大蔥等小宗蔬菜需求量相對穩(wěn)定,需要常年均衡供應(yīng),但供給則受種植面積、氣候天氣、產(chǎn)品替代、產(chǎn)地轉(zhuǎn)化、市場運(yùn)作等因素影響較大。總供給與總需求一旦失衡,要么滯銷賣難,價(jià)格下跌,要么供不應(yīng)求,價(jià)格上漲。近年來,姜、蒜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲暴跌就是例證。張晶建議,種植者理性安排生產(chǎn),不要盲目跟風(fēng)。(記者黃俊毅)

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