原標(biāo)題：酒high深度｜殘冬仍在 中國(guó)葡萄酒受寒的一年

2020年有疫情作難的苦，也有眾志成城戰(zhàn)役勝利的樂(lè)。2021年伊始，疫情反復(fù)不再是噩夢(mèng)，酒業(yè)抗疫變得游刃有余，整個(gè)行業(yè)已尋得“新生”之道。酒訊年終特稿將通過(guò)對(duì)大事件、資本市場(chǎng)的梳理盤(pán)點(diǎn)，跟你一起回顧白酒、啤酒、葡萄酒市場(chǎng)在這場(chǎng)災(zāi)難中經(jīng)歷了什么又收獲了什么？

——編者按

楊柳一/文

有人說(shuō)，愿2021年的不快樂(lè)要后會(huì)無(wú)期，可是這對(duì)于面臨“白染紅”勢(shì)頭熄滅、“紅染醬”風(fēng)頭正勁的葡萄酒來(lái)說(shuō)，這種不快樂(lè)可能真的可能是后會(huì)有期。

市場(chǎng)，贏不了；消費(fèi)者，不買(mǎi)賬。疫情災(zāi)難中，葡萄酒經(jīng)歷的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，雖然面對(duì)不樂(lè)觀的境況，但葡萄酒從未放棄努力。這一年發(fā)生的諸多事件，絕對(duì)可以載入葡萄酒行業(yè)發(fā)展的史冊(cè)。

疫情洶洶 市場(chǎng)熊熊

突如其來(lái)的新冠疫情，打破了葡萄酒原本的銷(xiāo)售節(jié)奏。痛失春節(jié)銷(xiāo)售旺季、痛失餐飲等社交場(chǎng)景，足夠讓葡萄酒捶胸頓足。這從中國(guó)葡萄酒的龍頭企業(yè)張?jiān)＞涂梢钥闯鰜?lái)，根據(jù)張?jiān)三季報(bào)數(shù)據(jù)顯示，其營(yíng)業(yè)收入21.93億元，同比減少38.30%，實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)4.04億元，同比減少45.50%。凈利潤(rùn)腰斬的背后是葡萄酒市場(chǎng)熊熊的強(qiáng)力證明。 葡萄酒，終究是沒(méi)能贏得“干飯人”的心。

大火肆虐 葡萄酒很受傷

美國(guó)加州野火災(zāi)害備受關(guān)注，多起火災(zāi)便發(fā)生在納帕縣-加州最著名的葡萄酒產(chǎn)地之一，有釀酒師表示，整個(gè)莊園的葡萄都將被毀了。

視線再聚焦到澳洲，澳大利亞?wèn)|南海岸的叢林大火一直熊熊燃燒了5個(gè)多月，數(shù)家葡萄酒報(bào)告稱(chēng)他們預(yù)計(jì)今年生產(chǎn)的葡萄酒將無(wú)法正常銷(xiāo)售。毫無(wú)疑問(wèn)，澳大利亞2020年的葡萄酒產(chǎn)量全面下降。

這正可謂是大火無(wú)情，葡萄酒釀造很滄桑啊。

入局直播 賠本賺吆喝

對(duì)于葡萄酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，直播帶貨從未有過(guò)如此火爆。“3,2,1沒(méi)有了”，貨品一上架即遭搶空的畫(huà)面葡萄酒今年首次擁有了姓名。9月，在知名帶貨網(wǎng)紅薇婭直播間，張?jiān)Ｆ咸丫?79元一箱的"特選級(jí)圓筒赤霞珠干紅葡萄酒"，5分鐘內(nèi)全部售罄；1月份，網(wǎng)紅一哥李佳琦直播間，長(zhǎng)城葡萄酒北緯37°干紅更是在上線30秒即銷(xiāo)售一空。

直播很火，但對(duì)于資深人士看來(lái)這不過(guò)是“賠本賺吆喝”，價(jià)格低、優(yōu)惠力度大、坑位費(fèi)貴，種種因素都沒(méi)能讓葡萄酒拿下直播這個(gè)賽道。

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雙反調(diào)查 澳產(chǎn)品“高攀不起”

2020年8月18日、31日中國(guó)商務(wù)部分別發(fā)起了對(duì)原產(chǎn)于澳大利亞的進(jìn)口裝入2升及以下容器葡萄酒的反傾銷(xiāo)、反補(bǔ)貼調(diào)查。2020年11月28日起，中國(guó)開(kāi)始對(duì)澳大利亞進(jìn)口葡萄酒征收最高達(dá)212%的稅率。2020年12月10日，我國(guó)相關(guān)部門(mén)裁定，產(chǎn)自澳大利亞的葡萄酒存在補(bǔ)貼，這對(duì)我國(guó)相關(guān)行業(yè)造成了實(shí)質(zhì)性損害，因此決定自12月11日起，對(duì)該國(guó)葡萄酒收取6.3%-6.4%不等的費(fèi)用。

伴隨政策而來(lái)的是澳洲葡萄酒的身價(jià)翻倍上漲，同時(shí)，假酒制造商也在伺機(jī)而動(dòng)，海珠警方便先后搗毀9個(gè)生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒澳洲酒的窩點(diǎn)。這也在一定程度上促使國(guó)內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)商尋求轉(zhuǎn)型路徑，也從側(cè)面給國(guó)產(chǎn)葡萄酒“逆襲”帶來(lái)了一定的機(jī)會(huì)。

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國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人考察賀蘭山東麓葡萄種植區(qū)

2020年6月，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人來(lái)到寧夏賀蘭山東麓葡萄種植區(qū)，強(qiáng)調(diào)寧夏要把發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)同加強(qiáng)黃河灘區(qū)治理、加強(qiáng)生態(tài)恢復(fù)結(jié)合起來(lái)，提高技術(shù)水平，增加文化內(nèi)涵，加強(qiáng)宣傳推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和綜合效益。

寧夏葡萄酒飄香全國(guó)走向世界，大有可為，國(guó)產(chǎn)葡萄酒正重整信心再出發(fā)。

酒變甜 年輕人需求在改變

2020年，“酒變甜”入選小紅書(shū)《2021生活方式趨勢(shì)關(guān)鍵詞》，根據(jù)小紅書(shū)數(shù)據(jù)顯示，小甜酒相關(guān)筆記瀏覽量同比增長(zhǎng)129%；小甜酒相關(guān)筆記發(fā)布量同比增長(zhǎng)75%。據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，小紅書(shū)作為主打年輕人的生活方式平臺(tái)，擁有超1億月度活躍用戶(hù)，其中超一半的用戶(hù)為95后。

抓住年輕人的胃，首先要從迎合年輕人的生活方式開(kāi)始，畢竟他們?nèi)諠u成為消費(fèi)的主力軍。從這也可以帶來(lái)一個(gè)啟示就是小甜酒或許是葡萄酒企該努力的方向之一。

“中國(guó)人喝中國(guó)酒” 或迎來(lái)競(jìng)合時(shí)代

在2020年，中國(guó)葡萄酒備受?chē)?guó)家及行業(yè)關(guān)注。6月份，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主辦的“中國(guó)風(fēng)土，世界品質(zhì)——中國(guó)人喝中國(guó)葡萄酒”活動(dòng)如期上線，行業(yè)專(zhuān)家與各品牌方大佬、經(jīng)銷(xiāo)商齊聚一堂為中國(guó)葡萄酒代言。

這在業(yè)內(nèi)也被看來(lái)國(guó)產(chǎn)葡萄酒正式迎來(lái)競(jìng)合新時(shí)代，張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健坦言：當(dāng)前行業(yè)的主要矛盾，是怎么讓中國(guó)人的餐桌更多頻次地?cái)[上葡萄酒。

中國(guó)葡萄酒在2020年頗有些抱團(tuán)取暖的意味。

智利葡萄酒成為中國(guó)消費(fèi)者最?lèi)?ài)

2020年，英國(guó)雜志《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》的一篇文章評(píng)價(jià)智利為“世界葡萄酒大國(guó)”并指出智利葡萄酒已成為中國(guó)消費(fèi)者最?lèi)?ài)。智利年度出口中國(guó)葡萄酒總額已從最初的500萬(wàn)元猛增至2019年的2.5億美元。另一個(gè)數(shù)據(jù)也非常值得思考，智利出口到中國(guó)的葡萄酒每箱平均價(jià)格則為33.11美元。

不得不說(shuō)，中國(guó)低端葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手又多了一只攔路虎。

瞄準(zhǔn)“十四五” 葡萄酒絕地求生顯身手

2020年，隨著“十四五”正式到來(lái)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒也正在躍躍欲試，摩拳擦掌，大有箭在弦上的意味。

張?jiān)Ｓ?jì)劃到“十四五”末，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)銷(xiāo)售收入過(guò)百億元；中糧長(zhǎng)城葡萄酒提出努力在2025年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收50億；王朝酒業(yè)則將銷(xiāo)售目標(biāo)定在了20億。

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展?fàn)顩r預(yù)計(jì)到2025年，我國(guó)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)量為70萬(wàn)千升，銷(xiāo)售收入達(dá) 200億元。

中國(guó)酒業(yè)“十四五”規(guī)劃就明確提出了要建立發(fā)展具有中國(guó)特色的葡萄酒文化，讓葡萄酒成為消費(fèi)者美好生活的一部分，樹(shù)立我國(guó)葡萄酒行業(yè)的整體形象。中酒協(xié)葡萄酒分會(huì)提出， 構(gòu)建葡萄酒健康飲用場(chǎng)景和方式，理性進(jìn)行葡萄酒餐酒搭配的推廣。

但受疫情影響，2020年產(chǎn)量萎縮至最高峰年份產(chǎn)量1/3的中國(guó)葡萄酒還是要緩慢爬坡。殘冬仍在，春天尚未到來(lái)。應(yīng)對(duì)進(jìn)口葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)，研究中國(guó)酒行業(yè)新的消費(fèi)趨勢(shì)，提高酒質(zhì)，讓葡萄酒更加適應(yīng)中餐口味……一系列難題正在等待中國(guó)葡萄酒解答。

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