只有你想不到，沒(méi)有恒順醋業(yè)做不到的跨界。繼推出文創(chuàng)雪糕、進(jìn)軍預(yù)制菜后，恒順醋業(yè)又盯上了氣泡水。7月24日，北京商報(bào)記者注意到，由恒順醋業(yè)經(jīng)營(yíng)的“酸甜抱抱旗艦店”在天貓平臺(tái)推出菠蘿、百香果和荔枝3種口味輕醋果味氣泡水。對(duì)于恒順醋業(yè)來(lái)說(shuō)，跨界已然成了常規(guī)操作。在過(guò)去的十余年間，恒順醋業(yè)涉足過(guò)汽車貿(mào)易、生物醫(yī)藥、光電器材以及玻璃、建筑安裝等業(yè)務(wù)，但均未能獲得較大收益。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，恒順醋業(yè)不斷跨界背后是其主業(yè)不振、利潤(rùn)下滑急需要尋找到第二增長(zhǎng)曲線。財(cái)報(bào)顯示，2020-2021年，恒順醋業(yè)已連續(xù)兩年出現(xiàn)業(yè)績(jī)下滑，其中，主營(yíng)調(diào)味品（醋類、料酒等）在2021年收入和毛利率均出現(xiàn)不同程度下滑。

頻繁跨界

(資料圖)

這不是今年恒順醋業(yè)第一次跨界。

月余前，恒順醋業(yè)微信小程序“恒順味道商城”還上線了一款文創(chuàng)雪糕，每支售價(jià)18元的雪糕一度被網(wǎng)友調(diào)侃，加了醋的雪糕是什么味道？據(jù)了解，上述雪糕目前只在線下的恒順博物館、線上的“恒順味道商城”銷售，郵寄也僅限江浙滬地區(qū)。截至7月24日，“恒順味道商城”顯示已售數(shù)量?jī)H為200多單。

此外，恒順醋業(yè)還將目光轉(zhuǎn)向處于風(fēng)口中的預(yù)制菜賽道。今年4月，恒順醋業(yè)在投資者互動(dòng)平臺(tái)上表示，“伴隨‘懶宅經(jīng)濟(jì)’的發(fā)展，預(yù)制菜已開(kāi)始興起，公司已積極研發(fā)和布局該產(chǎn)品系列”。

資料顯示，恒順醋業(yè)品牌始創(chuàng)于1840年，是中國(guó)四大名醋之鎮(zhèn)江香醋的代表。江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司2001年在上交所上市。自2001年上市后的十幾年里，恒順醋業(yè)一直持續(xù)不斷地嘗試跨界。2002年前后，恒順醋業(yè)曾涉足光電、生物工程、制藥、房地產(chǎn)、汽車銷售、釀酒、傳媒、金融等產(chǎn)業(yè)，甚至還投資過(guò)咖啡館。

不過(guò)，恒順醋業(yè)上述布局成效甚微，甚至部分領(lǐng)域因虧損直接被砍掉。據(jù)報(bào)道，2008年金融危機(jī)爆發(fā)，該公司房地產(chǎn)業(yè)務(wù)遭重創(chuàng)，地產(chǎn)項(xiàng)目營(yíng)業(yè)收入下降71.87%，導(dǎo)致當(dāng)年凈虧近5000萬(wàn)元，最終不得不選擇退出。

業(yè)績(jī)承壓

在業(yè)界看來(lái)，不斷跨界背后是恒順醋業(yè)面臨較大的業(yè)績(jī)壓力。

財(cái)報(bào)顯示，2019-2021年，恒順醋業(yè)營(yíng)收分別為18.32億元、20.14億元、18.93億元，同比變動(dòng)幅度分別為7.51%、9.94%、-6.45%；歸母凈利潤(rùn)分別為3.25億元、3.15億元、1.19億元，同比變動(dòng)幅度分別是5.68%、-3.01%、-62.28%。

恒順醋業(yè)業(yè)績(jī)下滑主要受主營(yíng)調(diào)味品銷售收入下降影響。以2021年數(shù)據(jù)為例，恒順醋業(yè)主營(yíng)調(diào)味品（醋類、料酒等）實(shí)現(xiàn)收入18.46億元，較上年同期下降5.28%；毛利率為36.96%，同比下降3.87%。為此，2021年11月，恒順醋業(yè)為了應(yīng)對(duì)原材料上漲的影響，將旗下部分產(chǎn)品提價(jià)5%-15%，但恒順醋業(yè)凈利率依舊下降9.61%-6.25%，回到2014年的個(gè)位數(shù)水平。

在廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬看來(lái)，恒順醋業(yè)目前面臨的最大問(wèn)題是主業(yè)不強(qiáng)，副業(yè)太多，缺乏核心增長(zhǎng)點(diǎn)。恒順醋業(yè)在沒(méi)有核心競(jìng)爭(zhēng)力的情況下，盲目擴(kuò)張，使其整體運(yùn)營(yíng)思路出現(xiàn)偏差，以致主業(yè)式微，副業(yè)羸弱。

廣科咨詢首席策略師沈萌則認(rèn)為，在主業(yè)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)突破，未能實(shí)現(xiàn)自身產(chǎn)品與熱點(diǎn)概念結(jié)合可行性或適用性情況下，恒順醋業(yè)跨界只是蹭熱點(diǎn)，而非轉(zhuǎn)型跨界。“恒順醋業(yè)經(jīng)營(yíng)體制落后于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。一邊吃老本，一邊亂跨界，最終只會(huì)進(jìn)一步削弱企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。”沈萌說(shuō)。

對(duì)于恒順醋業(yè)跨界布局上述產(chǎn)業(yè)的原因，以及未來(lái)改善業(yè)績(jī)的具體舉措，北京商報(bào)記者采訪恒順醋業(yè)，但截至發(fā)稿并未收到回復(fù)。

北京商報(bào)記者王曉

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