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全球熱訊:萬元恒順食醋成收藏品?天價調味品多為營銷噱頭

“恒順在線上官方店鋪售賣的10888元1.5升50年陳釀手工醋,以及6666元的30年陳釀手工醋相比陳釀3年、5年的食醋,具體好在哪里?”“能賣到幾千上萬的價格,成本高在哪個環節?”“推年份概念是從白酒那邊借鑒的嗎?是什么樣的群體在消費?”

在恒順醋業11月28日的第三季度業績線上說明會上,投資者就恒順的千元、萬元食醋禮盒連連發問。恒順醋業董事長杭祝鴻解釋稱,恒順大師手工醋受到了許多愛好收藏人士的歡迎。不過,業內人士指出,食醋的社交屬性不強,天價食醋作為收藏品不具有普遍性。

在調味品行業,不少企業都曾推出過高價調味品,但大都銷量平平。在業內看來,品牌推天價產品更多的是營銷噱頭,為追求傳播效應,提升品牌價值,對企業的業績和發展沒有大的影響。


(資料圖片僅供參考)

萬元手工醋被稱受收藏人士歡迎

在恒順醋業的第三季度線上說明會上,對于投資者感興趣的天價食醋產品,恒順醋業董事長杭祝鴻回復稱,大師手工醋年代久遠,大師手作,數量稀缺,該系列產品自上市以來,受到了許多愛好收藏人士的歡迎。

投資者追問,大師手工醋是否在二手市場的拍賣、轉讓價格更高,還有升值空間嗎?恒順醋業回應稱,其目前沒有涉及二手市場的拍賣和轉讓,也沒有相關計劃安排。

11月29日,新京報記者在電商平臺“恒順醋業旗艦店”查詢,店內一款“恒順大師手工醋50年陳釀1.5L釀造食醋典藏級”的食醋禮盒,折后售價高達10878元;另有一款“恒順大師手工醋30年陳釀1.5L釀造食醋典藏級”禮盒券后價為6656元。

電商平臺截圖。

食醋禮盒為何價格如此之高?恒順醋業電商旗艦店客服此前向新京報記者介紹稱,50年手工醋禮盒和30年手工醋禮盒原料相同,但年份越久,口感越醇,質量越好。此外,高價食醋年份久產出少,耗費的人力時間成本高,因此價格高。

天價食醋是否真的具有收藏價值?上海至匯營銷咨詢有限公司首席顧問張戟認為,高價食醋作為收藏品可能是針對個別收藏人士,不會作為收藏領域的普遍收藏品。“其收藏價值和白酒沒法比,白酒具有社交屬性和文化價值,作為收藏品有很高的價值,食醋沒有那么高的社交屬性,企業考慮的更多的是傳播效應。”

天價調味品或為追求傳播效應

調味品行業,數百元到上千元的高價禮盒并不少見。2021年11月,媒體報道電商平臺一款5年沉香禮盒裝的涪陵榨菜售價高達1521.9元,之后涪陵榨菜從線上官方店鋪下架了該產品。新京報記者近日查詢發現,該款產品再次出現在線上官方店鋪,售價為888元。

此外,醬油品牌古龍推出的“珍品醬油黃豆古法釀曬十年特級醬油500ml”,售價999.9元;廣東本地醬油品牌嘉美樂推出“傳統釀造醬油味極鮮炒菜禮盒裝500ml×2瓶”售價1388元;山西老陳醋集團推出“東湖國色天香山西老陳醋手工十年陳釀特產5L”,官方電商平臺售價3980元;山西老字號寧化府推出的“寧化府上水井三十年大鈞瓷老陳醋禮盒2.3L”,官方電商平臺售價為2880元。

盡管高價調味品禮盒層出不窮,但銷量并不高。新京報記者注意到,上述多款調味品禮盒在電商平臺銷量為0,部分品牌的高價禮盒月銷量均不超過兩位數。

食品產業分析師朱丹蓬此前在接受新京報記者采訪時說,一些調味品企業推出高價禮盒裝產品,只能增加一些品牌話題感。整體來看,高端禮盒更多的是一種品牌形象,一種定位而已。

在張戟看來,調味品企業推出高價產品更多的是追求傳播效應,提升品牌價值。“調味品企業推出高價產品的邊際成本低,一定程度上可以提升品牌價值,對企業的業績和發展沒有大的影響。”

對于地方特產類的高價調味品禮盒,張戟認為,像涪陵榨菜推出的高價產品可以作為地方特產伴手禮,有一定的社交屬性,對提升當地形象有一定的作用。但其在整個市場的流通性不高,作為特產的價值有限。

新京報記者劉歡

關鍵詞: 恒順醋業

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