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牛肉先腌后煮的方法?


【資料圖】

1、準(zhǔn)備牛肉。把牛肉洗凈,切成片狀放盆里備用;

2、在切好的牛肉盆里放入部分調(diào)料,放兩勺料酒,去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油提鮮;

3、加上一小碗水,這會(huì)讓牛肉更加鮮嫩,再放少量鹽;

4、在上面的基礎(chǔ)上,打一個(gè)雞蛋,整個(gè)打進(jìn)去后再放兩捏淀粉;

5、把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味;

6、把調(diào)好的牛肉放在陰涼處腌制兩個(gè)小時(shí),這樣腌制好的牛肉做出來(lái)就會(huì)很容易爛,吃起來(lái)很美味。

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