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苦瓜豬骨湯的做法

苦瓜豬骨湯是一道清熱解毒的湯品,具有清熱降火、利尿消腫的功效。下面將介紹制作苦瓜豬骨湯的做法。


(資料圖片僅供參考)

1. 準備食材

首先,我們需要準備好以下食材:

- 苦瓜:1根

- 豬骨:500克

- 姜片:適量

- 料酒:適量

- 鹽:適量

2. 處理食材

將苦瓜洗凈后切成薄片,然后用鹽腌制10分鐘,去除苦味。同時,將豬骨洗凈。

3. 煮豬骨

將處理好的豬骨放入鍋中,加入足夠的水,大火煮沸后撇去浮沫。然后加入姜片和料酒,繼續用小火慢燉1小時。

4. 加入苦瓜

將腌制好的苦瓜片加入鍋中,繼續用小火慢燉30分鐘,直到苦瓜變軟。

5. 調味

最后,根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。

6. 品嘗

將煮好的苦瓜豬骨湯倒入碗中,可以撒上一些蔥花或者香菜提升口感。喝下這碗清熱解毒的湯品,既能消暑降火,又能滋補身體。

制作苦瓜豬骨湯并不復雜,只需要準備好食材,按照以上步驟進行處理和煮制即可。這道湯品不僅美味可口,還有很多功效。希望大家在夏天里能夠享受到這道清涼解暑的美食。

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