“美麗婺源迎賓客，舉杯婺酒話新篇”，2021年5月16日，眾多白酒行業(yè)大咖及社會(huì)名流齊聚江西婺源婺酒莊園，共同見證“中國清醬特香型白酒研發(fā)釀造基地暨江西婺酒酒業(yè)有限公司揭牌”，并成功舉辦“鄉(xiāng)村振興?中國白酒品類創(chuàng)新高峰論壇”。

5月16日上午，“中國清醬特香型白酒研發(fā)釀造基地暨江西婺酒酒業(yè)有限公司揭牌儀式”在江西婺酒酒業(yè)有限公司舉行。活動(dòng)特別邀請(qǐng)到中國酒界泰斗梁邦昌，中國圍棋協(xié)會(huì)副主席、“棋圣”聶衛(wèi)平先生，著名白酒專家白希智，江西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長蔣國賓，南昌大學(xué)副校長劉成梅，省工信廳輕工處馮亮、史紅，江西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長郝其剛，江西省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長萬兆寶，江西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)原副會(huì)長兼秘書長余金德，婺源縣委常委、組織部長俞文強(qiáng)，婺源縣政協(xié)副主席黃永安，婺源縣人民檢察院檢察長龔真堅(jiān)等地方領(lǐng)導(dǎo)，還有江西省白酒專家組組長周筱春，著名白酒專家、郎酒集團(tuán)原總工程師楊大金，瀘州巴蜀液酒業(yè)總工程師蒲剛，白酒專家、高級(jí)工程師仇新印，鷹潭市潭花酒業(yè)有限公司董事長劉景致，江西七寶酒業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理曾憲忠，江西樟樹市樟樹貢酒業(yè)有限公司董事長黃冰靜，盛古創(chuàng)意、酩閱創(chuàng)始人付木強(qiáng)等專家、領(lǐng)導(dǎo)共同出席揭牌儀式。以及來自全國各地的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家、媒體代表、來賓等共計(jì)300余人參加揭牌儀式。

品評(píng)清醬特香，大咖共同祝愿

儀式開始前，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家及各界來賓參觀了中國清醬特香型白酒研發(fā)釀造基地，并對(duì)清醬特香型白酒進(jìn)行了品評(píng)鑒定。

活動(dòng)現(xiàn)場，江西婺酒酒業(yè)有限公司董事長王立新先生首先致辭，王總表示“在存量競爭時(shí)代，夾縫中生存的中小企業(yè)要想做精、做強(qiáng)，除了要在產(chǎn)品創(chuàng)新上下功夫，更要在文化創(chuàng)新和商業(yè)模式創(chuàng)新上有所突破。打造集研發(fā)釀造、全景體驗(yàn)、品牌傳播、旅游購物為一體的工業(yè)加旅游新模式，將為婺酒拓展更大的發(fā)展空間。”縣委常委、組織部長俞文強(qiáng)代表婺源縣委、縣政府做出重要發(fā)言，并向來自全國各地的朋友發(fā)出常來婺源的邀請(qǐng)。

中國酒界泰斗、中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)原白酒專家組組長梁邦昌，中國圍棋協(xié)會(huì)副主席、“棋圣”聶衛(wèi)平，江西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長蔣國賓等分別發(fā)表重要講話。

中國白酒泰斗，從事白酒行業(yè)60余年的梁邦昌老先生從歷史和文化的角度分析了白酒新品類開創(chuàng)的意義，并對(duì)婺酒寄予極大的厚望。“棋圣”聶衛(wèi)平先生說，他是第一次參加酒類活動(dòng)，雖然在白酒界有諸多朋友，但參加如此隆重的落成儀式還是頭一遭。之后，他分享了一些發(fā)生在他身上與白酒有關(guān)的故事，并希望將來婺酒也能成為中國名酒。蔣國賓從白酒行業(yè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展入手，針對(duì)江西省白酒行業(yè)的現(xiàn)狀，對(duì)白酒中小企業(yè)提出了建議。他希望婺酒酒業(yè)能夠在婺源這個(gè)好山好水的地方做出一款屬于婺源人自己的好酒。

慶典過程當(dāng)中，領(lǐng)導(dǎo)、專家們除共同見證“中國清醬特香型白酒研發(fā)釀造基地暨江西婺酒酒業(yè)有限公司揭牌”之外，還舉行了大師聯(lián)名“清醬特香標(biāo)樣酒”封壇儀式。

何為清醬特香？清醬特香型白酒是在中國酒界泰斗梁邦昌大師的指導(dǎo)下，由婺酒酒業(yè)董事長王立新組織發(fā)酵研究所專家團(tuán)隊(duì)共同創(chuàng)新研發(fā)的，該品類采用了多香融合釀造技術(shù)，使產(chǎn)品兼具“汾酒”的清雅風(fēng)韻、“茅臺(tái)”的細(xì)膩芬芳，以及“特香型”白酒的濃郁綿長，集清香、醬香、特香于一身，諸味協(xié)調(diào)，被給予了“入口豐滿，有層次，清、醬、特香融合諧調(diào)，依次分呈，清雅甘潤，陳香怡人，醇厚爽凈，空杯留香，綿長舒適，具一口三香典型風(fēng)格”的高度評(píng)價(jià)。

中國白酒品類創(chuàng)新高峰論壇風(fēng)采

當(dāng)天下午，由江西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦、深圳市盛古品牌設(shè)計(jì)有限公司協(xié)辦、江西婺酒酒業(yè)有限公司承辦的“鄉(xiāng)村振興·中國白酒品類創(chuàng)新高峰論壇”舉行。出席活動(dòng)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、酒界大咖、媒體大V們，圍繞鄉(xiāng)村振興及白酒品類創(chuàng)新，共話中國酒業(yè)發(fā)展。

論壇上，婺源縣人民政府副縣長楊杰、江西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長郝其剛首先致辭。南昌大學(xué)副校長劉成梅圍繞“鄉(xiāng)村振興與食品產(chǎn)業(yè)”做主題演講，中國白酒泰斗梁邦昌圍繞“白酒品類創(chuàng)新的發(fā)展路徑”發(fā)表深度見解。江西婺酒酒業(yè)有限公司總工程師方躍進(jìn)針對(duì)婺酒“清醬特香型”白酒工藝進(jìn)行匯報(bào)，重點(diǎn)介紹了“清醬特香型”白酒的主要生產(chǎn)工藝和風(fēng)格特征。婺酒酒業(yè)董事長王立新圍繞“清醬特香品類創(chuàng)新與企業(yè)發(fā)展”做主題演講。

論壇對(duì)話環(huán)節(jié)

其后論壇對(duì)話環(huán)節(jié)，中國酒界泰斗、中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)原白酒專家組組長梁邦昌，著名白酒專家、中國釀酒技術(shù)委員會(huì)副主任白希智，江西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長蔣國賓，著名白酒專家、郎酒集團(tuán)原總工程師楊大金，江西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)原副會(huì)長兼秘書長余金德和江西婺酒酒業(yè)有限公司董事長王立新等嘉賓就中國白酒品類創(chuàng)新論題進(jìn)行對(duì)話。對(duì)話嘉賓分別發(fā)表各自針對(duì)白酒品類創(chuàng)新和婺酒開創(chuàng)的清醬特香型白酒新品類的支持和鼓勵(lì)，并提出寶貴的意見建議。論壇活動(dòng)由盛古創(chuàng)意、酩閱創(chuàng)始人付木強(qiáng)主持。

江西婺酒酒業(yè)有限公司致力于科技創(chuàng)新，堅(jiān)持走生態(tài)工業(yè)旅游之路，打造了集研發(fā)釀造、全景體驗(yàn)、品牌傳播、旅游購物為一體的工業(yè)旅游新品牌，實(shí)現(xiàn)了全市白酒行業(yè)第一的產(chǎn)能，為建設(shè)最美婺源做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞： 中國 香型 白酒 研發(fā)