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自己在家怎么做奶油蛋糕視頻_自己在家怎么做奶油


(資料圖)

1、準(zhǔn)備一個(gè)“無水碗”,玉米油30克,加熱,倒入準(zhǔn)備好的干凈碗中,不加水。

2、將110克水倒入鍋中,加入10克軟糖,小火慢慢加熱,直到軟糖溶解在水中。

3、甜品燒開后關(guān)火,加入奶粉,攪拌均勻,去掉未融化的顆粒,倒入碗中備用。

4、用手動(dòng)打蛋器打一個(gè)蛋黃,直到顏色變淺。篩入16克玉米淀粉和14克標(biāo)準(zhǔn)面粉,然后加入牛奶糖水,稍微攪拌,用手動(dòng)打蛋器打至無顆粒。

5、用水加熱面糊,用小火,不斷攪拌。加熱到不流就行了。

6、用電動(dòng)攪拌器稍微攪拌一下。

7、將熱油分四次加入面糊中,用電動(dòng)攪拌器不斷攪拌。

8、成品出來了??梢杂脕硌b飾花,蛋糕上只能涂薄薄的一層,因?yàn)槟逃捅旧肀容^重。

以上就是自己在家怎么做奶油這篇文章的一些介紹,希望對(duì)大家有所幫助。

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