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立秋后,“秋老虎”兇猛,多喝這5道湯,潤肺降秋燥,老少都受益

隨著立秋的到來,氣溫逐漸下降,但“秋老虎”卻依然熱勢不減,使人感到悶熱難耐。在這個時候,人們需要注意保持體內的濕潤,預防秋燥的侵襲。而多喝一些滋潤降火的湯水,不僅可以幫助平衡體內的陰陽,還能夠滋潤肌膚,增強免疫力。下面,為大家介紹5道秋天滋潤降燥的湯品,老少皆宜,讓我們在這個兇猛的“秋老虎”面前保持一份清涼和滋潤。

推薦食譜:【時蔬皮蛋瘦肉湯】


(資料圖)

準備食材:瘦肉、皮蛋、小油菜、蔥、姜、鹽、香油。

具體做法:

1. 將豬瘦肉切片;皮蛋去皮后,切塊備用;小油菜清洗干凈,控干水分,切段。

2. 鍋中加適量水,煮開后加入瘦肉,煮至瘦肉變色,撇去浮沫。

3. 加入蔥、姜片,繼續煮片刻,然后加入蔬菜,煮熟。最后加入皮蛋塊,調入適量鹽和香油,煮熱即可。

推薦食譜:【絲瓜雞蛋湯】

準備食材:絲瓜、胡蘿卜、香菜、雞蛋、鹽、雞精、食用油。

步驟做法:

1.將絲瓜清洗干凈,去皮,切成寬條,用清水浸泡備用;胡蘿卜清洗干凈后,去皮,切片備用;將2個雞蛋打入碗中,加鹽打散備用。

2. 熱鍋加油,油熱后放入蔥姜炒香,加入絲瓜條和胡蘿卜片,將絲瓜炒軟后,加水煮開。

3. 慢慢將打散的雞蛋倒入鍋中,用筷子輕輕攪拌,煮至雞蛋熟透,調入適量鹽和雞精,煮熱,最后加香菜即可。

推薦食譜:【烏雞湯】

準備食材:準備食材:烏雞、枸杞、鹽

詳細做法:

1. 將烏雞處理干凈,剁成小塊,洗去血水,控干水分備用。

2. 將炒鍋加熱,不要加油,直接放入雞肉煸炒,炒至雞肉變色后,加入姜片、蔥段,加入清水沒過雞肉,大火煮開。

3. 將雞肉和湯一起倒入砂鍋中,燉煮1-2個小時,直至烏雞肉熟爛,最后加入枸杞和適量鹽,煮熱即可。

推薦食譜:【排骨蘿卜湯】

準備食材:排骨、白蘿卜、鹽、蔥、姜

做法步驟:

1. 將排骨剁成小塊,洗去血水。鍋內加水,涼水下入排骨,加蔥段、姜片、料酒,大火煮開,撇除浮沫,將排骨撈出,用溫水清洗干凈,瀝水備用。將白蘿卜清洗干凈,去皮,切塊備用。

2. 鍋中加適量水燒熱,加入焯水后的排骨,加入姜片、蔥段, 燉煮1個小時,排骨熟爛后,加入蘿卜塊,加入鹽,繼續燉煮15分鐘,出鍋加蔥花即可。

推薦食譜:【蓮藕排骨湯】

準備食材:蓮藕、排骨、姜片、鹽、蔥

做法如下:

1. 蓮藕去皮,切塊,清洗掉蓮藕孔內的泥沙,排骨搓成小塊,清洗干凈,焯水備用。

2. 鍋中加適量水,加入排骨和姜片,煮至排骨變色,撇去浮沫。加入蓮藕塊,繼續燉煮1個小時,直至蓮藕爛熟。最后加入適量鹽,攪拌均勻即可。

這5道湯水滋潤降燥,不僅適合秋季,更是老少皆宜的滋補佳品。在秋天,多喝這些湯水,不僅能夠幫助我們保持身體的平衡,還能夠為我們帶來一份溫暖和舒適。在面對“秋老虎”的兇猛時刻,讓我們從飲食中尋找一份抵御寒冷的力量,迎接一個健康而溫馨的秋季。

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