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南瓜藤怎么做好吃又簡單的做法大全(南瓜怎么做好吃又簡單)

音頻解說

1、椒鹽南瓜:  主配料:凈南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末共10克、面粉30克。


(資料圖片)

2、  調(diào)料:胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗約100克)。

3、  制法:  將南瓜洗凈,去皮及籽瓤,切成5厘米長、1厘米寬的條,放在碗內(nèi),放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘。

4、雞蛋磕入碗內(nèi),加入面粉、淀粉、精鹽、味精,攪拌成厚糊。

5、  2、炒鍋上火,放入花生油燒至五成熱,把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊,放入油鍋內(nèi)炸成淡黃色,撈出瀝油。

6、炒鍋復(fù)上火,鍋內(nèi)留少許油,放入蔥末、姜末炸出香味,倒入南瓜條拌和均勻,放入胡椒粉、五香粉拌勻,裝盤即成。

7、  南瓜煎餅:  嫩南瓜(中)1個,鹽、胡椒 適量,雞蛋2個,面粉 適量,油 適量,醋醬油  南瓜煎餅制作流程:  (1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊,并撒一點鹽和胡椒。

8、  (2)攪好雞蛋。

9、  (3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋,用油煎出來。

10、  (4)搭配醋醬油。

11、  水晶南瓜:  【原料】  南瓜(1只,約1700克)、大肥雞(200克)、甜面醬(6克)、豆瓣醬、醬油、白糖、麻油、酒釀露、蔥姜末、米粉、豬油、花椒、芥蘭菜葉、黃酒  【制作過程】  一、將南瓜洗凈后,在瓜皮四周雕上各種圖案,瓜頂也要刻些花紋。

12、再將瓜頂切下作為瓜帽,去掉瓜瓤,放在文火素油鍋內(nèi)氽七分鐘,使瓜內(nèi)水分氽去而有光彩。

13、  二、將雞切成1寸左右的厚片。

14、照上面粉蒸雞的制法,做成粉蒸雞9用料一部分即為做此菜和)。

15、  三、將粉蒸雞釀入南瓜,吃前再上籠蒸二十分鐘,取出放在圓盤內(nèi),盤四周用經(jīng)過油炸過的芥蘭菜葉絲做邊即好。

16、  南瓜粥:  原料:  米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。

17、  做法:  米洗凈,水燒滾,將米放滾水內(nèi),改用中火煲40分鐘。

18、  2、南瓜去皮及瓤,切成1/2吋丁方。

19、鮮百合取出瓣,沖凈將南瓜放粥內(nèi),續(xù)煮20分鐘,加入冰糖調(diào)味。

20、  3、最后放入鮮百合瓣,翻滾便成。

21、  煎南瓜:  南瓜500克,植物油40克,精鹽少許,胡椒面不許,芹菜25克、面粉40克。

22、  1.將南瓜削去皮,切成長片,用鹽腌一下,擠出水并撒勻面粉,用鹽和胡椒面調(diào)好味。

23、  2.用煎鍋,放入適量植物油,上置火上燒熱,把南瓜片下入、在文火上把兩面煎成金  黃色、即可裝盤食用,裝盤后撒上切碎的芹菜末或香菜末。

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