(資料圖)

[烹制方法]

1.將發(fā)好的鹿筋切成 5厘米長(zhǎng)的段。大蔥切 6厘米長(zhǎng)的段，并剞上花刀。

2.用胡蘿卜做成 3個(gè)梅花。小白菜葉用高湯氽一下，加入精鹽、味精、明油攪勻，擺在盤(pán)內(nèi)周圍。雞芽子抹成泥茸，加入蔥姜水、精鹽、味精、紹酒、雞蛋清攪成稀糊狀，倒在盤(pán)內(nèi)抹平，上展蒸熟后，用模具制成 3個(gè)鹿頭，碼在小白菜葉上，再放上“梅花”待用。

文章到此就分享結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

關(guān)鍵詞：