四年一度國(guó)際權(quán)威營(yíng)養(yǎng)盛會(huì)“第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)”9月14日-17日在成都隆重召開(kāi)，匯聚國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)組織、科研機(jī)構(gòu)、高等院校等600余位專(zhuān)家，帶來(lái)最前沿營(yíng)養(yǎng)科學(xué)和公共衛(wèi)生領(lǐng)域?qū)W術(shù)成果分享，吸引了從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)科學(xué)、食品科學(xué)等相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家學(xué)者及行業(yè)代表5000余人參會(huì)。

△第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

16日下午，作為全球羊奶第一品牌，澳優(yōu)佳貝艾特受大會(huì)邀請(qǐng)，承辦“羊乳營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與應(yīng)用研究”分論壇，攜手國(guó)內(nèi)外十余位權(quán)威專(zhuān)家，從婦幼營(yíng)養(yǎng)、食品科學(xué)、乳制品應(yīng)用等方向探討羊乳營(yíng)養(yǎng)未來(lái)科研發(fā)展，集中展示國(guó)內(nèi)外羊乳科研智慧成果，吸引了上千位營(yíng)養(yǎng)科學(xué)專(zhuān)業(yè)人士參與交流，奏響了羊乳學(xué)術(shù)交流最強(qiáng)音。

△“羊乳營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與應(yīng)用研究”分論壇部分與會(huì)嘉賓合影。

推動(dòng)羊乳科研做深做實(shí)，盡顯領(lǐng)頭羊擔(dān)當(dāng)

營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究對(duì)于提升公眾健康水平有著深遠(yuǎn)意義。會(huì)上，分論壇主席、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)韓軍花在開(kāi)場(chǎng)致辭中強(qiáng)調(diào)：羊奶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，有助于豐富公眾的消費(fèi)選擇，也需要更深入的基礎(chǔ)科研和更健全的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做保障。本次分論壇高度契合亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)“可持續(xù)營(yíng)養(yǎng)助力未來(lái)”的主題精神，對(duì)于促進(jìn)羊奶科研事業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有重要作用，感謝澳優(yōu)佳貝艾特對(duì)分論壇的大力支持。

四川大學(xué)華西第二醫(yī)院兒科學(xué)教授毛萌也進(jìn)一步呼吁：“生命早期1000天關(guān)系人一生的健康。社會(huì)各界要重視和投入兒童早期發(fā)展領(lǐng)域，規(guī)范兒童營(yíng)養(yǎng)與健康科普教育，這是最有遠(yuǎn)見(jiàn)、成本效益最佳的項(xiàng)目。”

以母乳營(yíng)養(yǎng)為黃金標(biāo)桿，全面探究羊奶營(yíng)養(yǎng)寶藏

以母乳營(yíng)養(yǎng)為黃金標(biāo)桿，與會(huì)專(zhuān)家基于母乳喂養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，先后聚焦婦幼營(yíng)養(yǎng)、食品科學(xué)、乳制品應(yīng)用等方面進(jìn)行了深入探討。澳大利亞昆士蘭大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品可持續(xù)性學(xué)系副教授 Nidhi Bansal重點(diǎn)分享了一種保留母乳生物活性的非熱加工處理方式。

南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授汪之頊指出：作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，山羊乳是合適的嬰幼兒配方奶粉優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

國(guó)內(nèi)外多項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)了山羊乳蛋白、山羊乳低聚糖等諸多優(yōu)勢(shì)，羊奶作為更好營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)集中凸顯。江南大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室周鵬教授介紹：山羊乳中的乳鐵蛋白和IgG在胃腸道消化過(guò)程中能更好地保持蛋白質(zhì)的完整性，有助于更好發(fā)揮免疫功能;山羊乳中αs1酪蛋白致敏性相比牛乳更低，理論上致敏性要比牛乳更低。

澳優(yōu)乳業(yè)(荷蘭區(qū))研發(fā)總監(jiān)Luutsche van der Zee博士分享稱(chēng)：和牛乳相比，山羊乳低聚糖的含量和結(jié)構(gòu)多樣性更高，且有5種與母乳低聚糖相同，這些低聚糖都有益于嬰兒的腸道健康。

瓦赫寧根大學(xué)乳品加工與功能學(xué)系Kasper Hettinga教授進(jìn)一步指出：山羊乳清中免疫活性蛋白含量較高，其中免疫球蛋白對(duì)消化相對(duì)穩(wěn)定，能夠保留一定結(jié)構(gòu)，進(jìn)而發(fā)揮其功能。

科研創(chuàng)新助推羊奶“牛市”，圓桌論壇共話可持續(xù)發(fā)展

科研是產(chǎn)品創(chuàng)新的基礎(chǔ)，也是助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的飛輪。得益于澳優(yōu)佳貝艾特全球科研團(tuán)隊(duì)的長(zhǎng)期深耕和努力，佳貝艾特嬰兒配方羊奶粉于今年7月正式獲得世界上最權(quán)威的食品與藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)之一的美國(guó)食品藥物管理局(FDA)的注冊(cè)許可，將助力佳貝艾特國(guó)際化發(fā)展翻開(kāi)新篇章。會(huì)上，澳優(yōu)乳業(yè)(荷蘭區(qū))銷(xiāo)售總監(jiān) Markus Kaptein重點(diǎn)介紹了這一案例，并從全球角度梳理了羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，他預(yù)測(cè)：全球羊奶市場(chǎng)正在迎來(lái)“牛市”，2027 年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到 180 億美元。

△澳優(yōu)佳貝艾特展區(qū)人氣爆棚。

消費(fèi)端、產(chǎn)業(yè)端紛紛向好之余，產(chǎn)學(xué)研各界如何密切攜手，進(jìn)一步促進(jìn)羊奶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?圓桌論壇環(huán)節(jié)中，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授王軍波、陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王偉民、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院研究員吳亞君以及澳優(yōu)乳業(yè)(中國(guó)區(qū))研究院院長(zhǎng)李威就此進(jìn)行了生動(dòng)分享。

△圓桌論壇。

王軍波副教授基于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部“羊奶粉嬰幼兒喂養(yǎng)臨床實(shí)驗(yàn)”重點(diǎn)分享了羊奶粉喂養(yǎng)效果。他分享稱(chēng)：山羊奶配方粉喂養(yǎng)的嬰兒，生長(zhǎng)發(fā)育狀況、睡眠模式、腸道菌群的發(fā)育和母乳喂養(yǎng)的嬰兒比較接近。

王偉民副秘書(shū)長(zhǎng)補(bǔ)充道：羊奶對(duì)于青少年、孕婦、乳母以及中老年等各年齡階段人群都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

吳亞君研究員重點(diǎn)分享了中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院和佳貝艾特中國(guó)研發(fā)團(tuán)隊(duì)共同起草的兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的作用與意義。她表示：完善羊乳及其制品檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)體系，對(duì)羊奶產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展有著重要作用。

李威院長(zhǎng)重點(diǎn)介紹了澳優(yōu)-佳貝艾特營(yíng)養(yǎng)科研基金的發(fā)展成果。他呼吁：希望有更多有志之士加入澳優(yōu)-佳貝艾特營(yíng)養(yǎng)科研基金，共同攜手推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)科的研究和發(fā)展。

△澳優(yōu)乳業(yè)(中國(guó)區(qū))副總裁、佳貝艾特總經(jīng)理李軼旻致閉幕辭。

本次“亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)·羊乳營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與應(yīng)用研究”主題分論壇，共同探討了羊乳營(yíng)養(yǎng)對(duì)人類(lèi)健康的貢獻(xiàn)和未來(lái)科研發(fā)展，更全面地解讀和呈現(xiàn)了羊奶營(yíng)養(yǎng)的寶藏，集中奏響了羊乳學(xué)術(shù)交流的最強(qiáng)音。正如澳優(yōu)乳業(yè)(中國(guó)區(qū))副總裁、佳貝艾特總經(jīng)理李軼旻在閉幕致辭中所言：作為全球羊奶第一品牌和全球羊奶科研領(lǐng)軍者，未來(lái)澳優(yōu)佳貝艾特將繼續(xù)引領(lǐng)羊乳營(yíng)養(yǎng)科研事業(yè)發(fā)展，推動(dòng)羊奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更為整個(gè)營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

關(guān)鍵詞： 艾特 羊奶 營(yíng)養(yǎng) 羊乳