有著“中國梔子名市”美譽的福建福鼎市，特殊的地理氣候條件和優越的自然生態環境，孕育出獨具福鼎特色的梔子產業，現有梔子種植面積6萬多畝，年產鮮花及鮮果6.06萬多噸，6萬多人從事梔子種植或加工，全產業鏈年產值7億多元。

福鼎市委書記包江蘇表示，農業的發展有一定的周期，經過長時間的沉淀與發展并形成規模后，將造福老百姓，成為真正的富民產業。

產業發展插上科技“翅膀”

據史料《福寧府志》記載，梔子在福鼎已有250多年的栽培歷史。梔子渾身是寶，其花其果既可食用，又能入藥，梔子果具有清熱解毒、護肝利膽、降壓等作用，屬藥食兩用植物之一。

“中國梔子文化小鎮”——福鼎市貫嶺鎮，是全國較大的梔子果交易集散地之一，也是一個因黃梔子花而變美的鎮。村中群山抱綠，過去裸露的丘陵地現已被黃梔子覆蓋，每年進入五六月份，梔子花開如白雪覆蓋，香氣撲鼻。

圖為農戶置身花的海洋中。福鼎市梔子辦 供圖

“1992年，梔子是作為水土保持林，種植有800多畝。”時任福鼎市林業科技推廣機構負責人、科技特派員孔悅平說，隨著梔子藥用市場需求以及價值的提升，當地多個鄉村一起發展種植梔子。

然而，彼時福鼎梔子品質、產量都不甚理想，加工方法落后，市場和經濟效益低。為擺脫產業發展困境，孔悅平只身前往國內各大黃梔子主產區考察調研，引進全國12個栽培品種進行種源試種，在管陽鎮、貫嶺鎮等地建立造林、低產林墾復改造和育苗試驗基地。

2012年，在孔悅平的努力下，品質優、產量高的“分關1號”成功問世。孔悅平稱，“分關1號”填補了福鼎梔子個頭小、梔子苷含量不高的短板。隨后，福鼎黃梔子種植面積從不到1.2萬畝迅速發展到超過5萬畝，鮮果產量占國內藥用梔子70%以上的市場份額。

產業轉型升級謀新篇

近年來，福鼎梔子產業逐步從初加工向精深加工轉變。結合福鼎白茶產業、借助“福鼎白茶”品牌效應，當地研發梔子白茶，推動梔子衍生產品開發。

“梔子白茶具有消熱祛暑、生津止渴的功效。”孔悅平稱，福鼎梔子種植管理簡易、立地條件優越，和茶葉采摘錯季，兩個產業互補性強，可以很好地促進農民增收。

作為當地第一個“吃螃蟹”的黃梔子深加工企業，福建恒康生態農業發展有限公司計劃投入6000萬元新建梔子油、花、果等系列產品生產線，進一步延伸黃梔子產業鏈。

該公司負責人林炳長介紹道，梔子油于2016年研發，并取得全國第一本生產許可證，檢測富含多種對人體有益的營養素，市場前景良好;從果到花，梔子可研發利用程度高、用途廣，形成規模后，可以成為一個富民產業。

從早期的大鍋悶后曬果，到中期的蒸籠蒸后曬果，再到自動化生產線，福鼎梔子產業一直在轉型升級中謀求轉變。

福鼎市山邦農業專業合作社2019年新建并投入使用的產線，集殺青、冷卻、多道烘干程序于一體，節省了人力資源及加工成本。該合作社負責人梁飛禮說，梔子花可進行提香，與茶互相融合，進一步提高梔子附加值，增加農戶收入。

政企合力推動產業發展

為有序推進梔子產業健康發展，福鼎市2018年成立梔子產業發展領導小組，提升品牌創建、栽培管理、基地建設、招商引資、技術研發和政策扶持等，并取得顯著成效。

然而，倉儲能力不足，成為制約梔子產業發展的難題。福建長鼎農業開發有限公司總經理李法覺稱，南方濕潤，倉儲點不符合標準，容易發生受潮、霉變，影響梔子干果品質;倉儲能力不足也導致大部分干果都會在短時間內出售，市場價格十分被動。

圖為梔子果晾曬。福鼎市梔子辦 供圖

針對這一情況，2020年福鼎市出臺《關于進一步扶持梔子產業持續健康發展的若干措施》，在全市規劃布局11個倉儲點，并出臺相應獎補細則，統籌推進標準化倉儲點建設。

福鼎市林業局副局長趙乃華說，通過提高干果儲存能力、改善儲存條件，不僅可以提高梔子干果品質，還能幫助福鼎市黃梔子在市場中掌握主動地位，這將促進農民增收、產業增效。

在福建長鼎農業開發有限公司內，占地3500平方米的在建倉儲點，將在今年10月前投入使用，面向農戶免費開放。“今后將往梔子茶和產業化深加工方面發展。”李法覺認為，中藥配方顆粒對黃梔子的市場需求大，加之政策扶持推動產業鏈延伸發展，產業前景良好。

當前，福鼎已成為國內梔子原材料面積最大、產量最多的梔子產區和梔子果交易集散地，舉辦多屆“黃梔子文化藝術節”“黃梔子攝影大賽”等活動，打造花海經濟，帶動鄉村旅游發展。

中科院院士印遇龍此前受訪表示，做好梔子花果產業鏈延伸，推動健康產業、芳香產業、中國醫藥產業融合發展，開創獨具特色中藥農業，可提升黃梔子的附加值，有效促進農戶增收致富和福鼎市鄉村振興。(記者 呂巧琴 葉茂)

關鍵詞： 梔子名市 產業發展 科技翅膀