一朵朵肉厚形圓的香菇，生長在一排排菌棒上，56歲的米全梅熟練地采摘著。有兩年多工作經(jīng)驗的她，對香菇采摘的時間、要領了如指掌。

初夏，山西省交口縣，這里的夏季香菇進入采收時節(jié)。交口縣石口鎮(zhèn)天麟香菇種植基地內(nèi)，采摘、搬運、入庫，工作人員忙碌著。“不到7點就到基地采摘香菇。”米全梅說，早上的香菇最飽滿。

初夏，山西省交口縣夏季香菇進入采收時節(jié)。　李海鳳 攝

位于交口縣西南部的石口鎮(zhèn)，是一個以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主的純農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。近年，當?shù)匕l(fā)展香菇種植，食用菌年種植從10多萬棒發(fā)展到600多萬棒，“小香菇”一躍成為當?shù)刂鲗Мa(chǎn)業(yè)。

目前，該鎮(zhèn)已培育食用菌龍頭企業(yè)6個，種植合作社17個;農(nóng)業(yè)產(chǎn)值從2015年的2000多萬元發(fā)展到現(xiàn)在的2.5億元;全鎮(zhèn)15個行政村有12個村集體經(jīng)濟收入突破10萬元。同時，通過勞務用工、包棚種植、入股參與經(jīng)營分紅等形式，拓寬了當?shù)孛癖娫鍪涨馈?/p>

“基地目前日均產(chǎn)量5000斤至6000斤，旺季時日均產(chǎn)量達2萬余斤。”天麟香菇種植基地負責人楊葉彬介紹，該基地總投資5000萬元，可年產(chǎn)香菇300萬斤，產(chǎn)值2000萬元，直接創(chuàng)造就業(yè)崗位100多個。“以采菇為例，按月結(jié)算，單個勞動力月工資在3300元左右。”

交口縣位于山西省西部呂梁山脈中段，煤、鋁等礦產(chǎn)資源富集，能源經(jīng)濟發(fā)達。如今，該縣依托群山環(huán)抱、森林廣布，及地上天然植被賦存完好的自然生態(tài)優(yōu)勢，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)“由黑轉(zhuǎn)綠”。

從2012年引進食用菌種植起發(fā)展至今，交口縣食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模已超3000萬棒，年產(chǎn)值約3億元，覆蓋全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)、60%的行政村。韋禾、天麟等龍頭企業(yè)相繼涌現(xiàn)，菌棒、香菇遠銷河北、河南、陜西等地，并出口日本、韓國，成為該縣農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)。

在交口縣康城鎮(zhèn)尚家溝村，一座座食用菌大棚遍布田間地頭、房前屋后，這個昔日的窮山村正是靠著食用菌種植擺脫貧困、走向富裕。該村黨支部書記張建斌說，“全村食用菌種植規(guī)模已超過200萬棒，村集體為愿意種植的村民提供大棚、菌棒等物資，銷售后再行結(jié)算費用。”

“小香菇”發(fā)展成大產(chǎn)業(yè)，掘開了富民增收的“源頭活水”。“十四五”期間，交口縣瞄準“食用菌種植規(guī)模達到5000萬棒”目標，持續(xù)推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，以實現(xiàn)“農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、農(nóng)民富裕富足”愿景。

作者 高瑞峰 李海鳳

關鍵詞： 交口縣 小香菇 大產(chǎn)業(yè) 食用菌