“今年，我們又有100噸干姜要賣到日本去。目前，我們已經發貨了45噸。”6月8日下午，在興義市清水河鎮品甸村，興義市祥光生姜加工制品廠負責人易梅正忙著發貨。

這已經是興義市祥光生姜加工制品廠連續第9年將干姜賣到日本，每年銷售量為100噸。

易梅發往日本的干姜由“興義小黃姜”加工而成，后者曾獲“出口免檢優質產品證書”“農產品地理標志登記證書”，具有肉質飽滿、含油量高、淀粉多、纖維少、辛味濃烈等特點。

以前，易梅主要從事生姜買賣工作。“我之前只是賣生姜給收購商，我們報了斤數后，他們會重新稱重，但發現一車姜相差不過15至25公斤，稱了幾回后就索性不稱了。”易梅說。

按每車5噸的生姜裝載量算，誤差僅0.3%至0.5%。這讓易梅在收購商處獲得了信任，她的客商遍布廣西、四川、浙江、云南等地。

不少客商邀請易梅到他們的生姜加工廠參觀，這也讓她看到了新的致富門路。

“到人家廠里學習，還真讓我增長了不少知識，原來生姜可以這樣精深加工，而且價值得到大大提升。”易梅說。

2007年，易梅投入80多萬元，從山東購進生姜加工設備，成立興義市祥光生姜加工制品廠，收購當地小黃姜后加工成干姜。

“當時的想法很簡單。就是憑自己外出學到的知識，搞生姜加工，讓自己和鄉親們多賺點錢。”易梅說。

由于“興義小黃姜”聲名在外，再加上易梅在業內的聲譽不錯，她的干姜生意越做越大。

2013年初，云南一家出口創匯公司與興義市祥光生姜加工制品廠簽訂了100噸優質干姜出口日本的訂單。以后是否繼續合作，則根據干姜質量以及市場需求決定。

“接下訂單后，大伙興奮之余，也在想，這得有足夠的生姜才行啊。于是，我們發動了更多的人一起種生姜。”易梅說。

這年3月中旬，興義市祥光生姜加工制品廠拿出40多萬元，購買了2萬多公斤姜種和肥料，送給村里20多家農戶，種植100多畝小黃姜。成熟時，加工廠再以每公斤5元的價格將所產的200多噸小黃姜回收。

“那年，村民純收入110多萬元，戶均超過5萬元，而我也有了加工原料，皆大歡喜。”易梅說。

由于產品質量過硬，興義市祥光生姜加工制品廠與出口創匯公司的合作一直持續下來。截至去年底，易梅連續8年把用“興義小黃姜”加工的800噸優質干姜銷往日本，給清水河鎮的品甸、新場、雙橋、高峰、補打等村的2000多戶農民，掙得了3360多萬元的純收入。

“現在有十六七個姐妹在我的加工廠做工，我搞生姜加工的這些年里，累計發到她們手里的工資有500多萬元。”易梅說。

近年來，興義市大力發展黃姜種植業。數據顯示，2020年，興義市種植小黃姜4.5萬畝，產量近10萬噸。銷往重慶、四口、湖南、浙江等地，實現產值3億多元，農民純收入超過1.6億元。(朱潔林 興義市融媒體中心記者 雷文明)

關鍵詞： 貴州興義 黃姜種植業 生姜加工制品 市場需求