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食品安全無小事，餐廚廢棄油脂(俗稱“地溝油”)的科學(xué)處理和回收利用更是大事!8月22日上午，臨河區(qū)市場監(jiān)管局解放所執(zhí)法人員接到12345政府熱線群眾舉報，稱在臨河區(qū)河套大街慶豐便民市場北側(cè)平房區(qū)內(nèi)有一家居民，每天晚上收集制作地溝油。

在接到群眾舉報后，臨河區(qū)市場監(jiān)管局解放所聯(lián)合巴彥淖爾市臨河區(qū)公安分局環(huán)食藥偵查大隊(duì)，于8月23日0點(diǎn)30分到舉報地點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場核查。現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)有工作人員正在制作地溝油，執(zhí)法人員立即亮明身份、表明來意，要求其停止作業(yè)。經(jīng)執(zhí)法人員清點(diǎn)，現(xiàn)場存放制作好的地溝油14桶，每桶約400斤，正在制作的地溝油7塑料盆，提煉地溝油工具一批。經(jīng)核實(shí)，該場所無合法的營業(yè)執(zhí)照，無任何安全、環(huán)保手續(xù)，屬非法收集制作。執(zhí)法人員依法對該場所負(fù)責(zé)人員進(jìn)行詢問調(diào)查，并對該場所進(jìn)行查封、取締。

市場監(jiān)管部門提醒，食品安全問題大于天，廣大餐飲經(jīng)營者務(wù)必加強(qiáng)責(zé)任意識和法律意識，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》經(jīng)營。分類放置餐廚廢棄物，做到干濕分離；與有資質(zhì)的餐廚廢棄物收運(yùn)者簽訂收運(yùn)合同，索取并留存資質(zhì)證明復(fù)印件，明確各自的食品安全責(zé)任和義務(wù)；建立餐廚廢棄物處置臺賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的處置時間、種類、數(shù)量、收運(yùn)者等信息，從根源上杜絕“地溝油”非法收集制作回流。

（范虹晨）

[責(zé)任編輯：周婷]

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