【資料圖】

1、10斤新鮮大蒜，需要用1.6斤糖和3斤醋以及0.6斤鹽。

2、糖蒜的研制方法如下：首先把去掉鮮蒜的毛根，梗部留三厘米左右即可。

3、之后，再把大蒜外面的皮剝掉，留下兩三層里面的嫩皮就可以了。

4、2、把剛才處理好的大蒜放入到玻璃瓶中，加入100克鹽進行腌制，腌制兩天時間即可。

5、3、兩天后把腌制的鹽水倒掉，將泡好的大蒜取出且瀝干水分，便于后期用糖水腌制。

6、4、這時，就開始調制腌糖蒜的水，需要加入1.6斤糖和3斤醋和半斤鹽以及適量的涼開水。

7、然后，將調制好的水以及打算加入到同一個容器即可。

8、5、最后，把容器密封放置在陰涼通風的地方腌制。

9、一般四周左右糖蒜就腌制好了。

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