答；一個肉松餅多少克〔30克〕

食材

中筋面粉150克，玉米油40克，白糖20克，溫水50克。

【資料圖】

油酥：低筋面粉100克，玉米油40克。

肉松80克，沙拉醬50克。

具體做法

1、將油皮和油酥中的所有材料分別混合，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜醒15分鐘，醒好的面團做起來不容易破皮。

2、趁醒面的時間準備肉松餡兒，我用的海苔肉松，肉松里面加入50克沙拉醬拌勻。

3、將油皮和油皮分別分成十等份。油皮約26克一個，油酥約14克一個。

4、取一個油皮包住一個油酥，收好口搓圓。依次做好所有的油皮油酥。

5、取一個面團，搟成牛舌狀，從上往下卷起來，收口朝上再次搟長，從一頭卷起來。

6、再次將收口朝上，在中間按下去，將兩邊的面團往中間靠攏。

7、搟成圓形，包入肉松餡兒。收好口，按扁。

8、電餅鐺上下盤同時預熱，時間到放入肉松餅，電餅鐺無需刷油。

9、烙至以免金黃，翻面繼續烙。兩面各烙五、六分鐘即可出鍋。

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