隨著國民經濟的持續增長，消費者健康消費意識不斷提高，隨之帶來的飲食結構的改變，植物蛋白飲品自帶“綠色、天然、健康”的產品屬性，契合了消費觀念升級方向，消費群體不斷擴大。且2020年以來，有“天然、健康”屬性的產品更加受到消費者的青睞，而植物蛋白飲料自帶的天然、健康屬性符合了消費者品質化消費的需求導向。旗下品牌作為核桃乳細分品類領導品牌的河北養元智匯飲品股份有限公司（以下簡稱“養元飲品”），也將迎來良好的市場發展機會。

近年來，眾多快消品廠家先后進入植物蛋白飲品領域，對消費者的綜合影響不斷提高，植物蛋白行業的整體市場規模和消費規模將進入持續發展階段。與此同時，中國城市市場增長迅速，線上渠道蓬勃發展，多渠道營銷助推企業實現了增量最大化。再觀養元飲品，其洞察新趨勢，升級“六個核桃”系列產品，打造超級產品矩陣；多渠道營銷，與大IP合作，進一步強化品牌勢能；在全國布局生產加工體系以“降本提速”。

一、個性化、健康化消費大潮興起，產品自帶天然健康屬性符合新趨勢

2020年受疫情催化，消費者對產品的需求導向發生了變化，“天然、健康”屬性更加受到青睞。同時“消費升級、消費分層”趨勢方向不變，整體飲料行業的發展對產品細分性創新和品質化升級提出了更高要求，也導致部分創新性不強的企業面臨著較大的市場壓力。

而植物蛋白飲料自帶的天然、健康屬性符合了消費者品質化消費的需求導向，后期行業的發展需要在精準把握消費者需求的基礎上，不斷開展技術創新和品質升級工作，不斷提高顧客價值，從而實現穩定可持續增長。

以養元飲品為例。

產品方面，養元飲品產品的具體種類較多，有核桃乳、核桃咖啡乳和大豆核桃乳等，核桃乳里又有多個具體品種，且產品主要屬于以核桃仁原料為主的植物蛋白飲料，并且核桃乳是其中的主要產品。

為做足技術產品儲備，養元飲品不斷提高研發投入，增強科技研發力量。

2018-2020年，養元飲品的研發費用分別為2,146.31萬元、5,660.09萬元、5,919.99萬元，2019-2020年分別同比增長163.71%、4.59%。

2018-2020年，養元飲品研發人員的數量分別為264人、305人、296人，占總人數的比例分別為11.44%、13.94%、15.13%。

生產工藝及技術上，養元飲品創立“5·3·28”生產工藝和全核桃CET冷萃技術，作為主要單位參與制定核桃乳國家標準，具有系統、有效的產品安全控制體系。

具體來看，養元飲品核桃乳的生產工藝是“5·3·28”工藝，即5項專利、3項獨特技術、28道工序”組成，該工藝確保了產品的品質良好。

全核桃CET冷萃技術通過獨創的靶向脫離工藝，有效去除了核桃仁種皮的苦澀物質，在解決核桃乳澀、膩的同時，最大程度保留了核桃仁的全部營養，還原了核桃乳最本真的味道。工藝升級后的“六個核桃”核桃乳，實現了對核桃仁及其種皮營養的最大化利用，核桃蛋白、脂肪等營養成分利用率提高至97%以上產品口感香濃滑爽，營養豐富，這一工藝創新是養元飲品繼“5.3.28”生產工藝后，又一里程碑式的技術突破。

另外，養元飲品作為主要單位參與制定了國家標準《植物蛋白飲料核桃露（乳）》，該國家標準提高了核桃乳生產行業的準入門檻，凈化了核桃乳產品市場，維護了消費者權益。

更亮眼的是，養元飲品及其前身自1997年9月成立以來從未發生過產品安全、質量事故，也未出現過因產品安全、質量引發的重大糾紛。

與此同時，養元飲品堅定專注于提供以核桃飲品為主的優質健康產品的企業使命不動搖，不斷鞏固其在植物蛋白飲料行業的龍頭地位，持續推動核桃乳飲料發展并進一步擴大其在該領域的領先優勢；洞察新趨勢，充分利用自身的平臺和資源，開發新的健康產品，不斷構建新優勢。

為滿足消費者需求，養元飲品先后推出新品“六個核桃卡慕寧”、高端產品“六個核桃2430”、高顏值產品“六個核桃+”等，打造超級產品矩陣，提高品牌產品勢能。匠心打磨產品品質，所有精品六個核桃系列產品全部采用“全核桃CET冷萃工藝”和“五重細化研磨工藝”，實現口感和營養進一步升級。

除此之外，養元飲品2021年計劃在個性化、健康化的消費大潮下，不斷進行產品創新升級，全面布局新產品、新品類、新品牌，實現新一輪的增長。

二、城市市場增長迅速線上渠道蓬勃發展，多渠道營銷助推實現增量最大化

當前，中國城市市場增長迅速，線上渠道蓬勃發展。

截至2020年，國內常住人口城鎮化率超過60%，根據十四五規劃，未來5年內人口城鎮化率將提高到65%，人口的城市化分布導致消費市場體量逐漸向城市轉移，帶來了巨大市場機會。

國家統計局數據顯示，2020年實物商品網上零售額為97,590億元，按可比口徑計算，比上年增長14.8%，占社會消費品零售總額的比重為24.9%，比上年提高4個百分點。在整體消費下降的背景下，線上消費的高速增長體現出在互聯網技術加持下的線上電商、社群等渠道正處于蓬勃的發展階段。

與此同時，在深耕傳統渠道的基礎上，養元飲品開拓新增市場，持續做大線上電商、社區團購等新興渠道，打通線上線下營銷壁壘，實現線上、線下、社區渠道的多向聯動，同時開展更具創新性、互動性的促銷形式，有效促進消費者購買，實現增量最大化。

針對消費者購物習慣、飲用場景的改變，養元飲品持續發力做大線上電商、KOL紅人直播、社群團購等新興渠道，打通線上線下營銷壁壘，提升市場銷量。

其中，電商渠道主要為兩類。一類為電商通過自營的天貓超市、京東超市等，為養元飲品提供代銷服務，客戶在電商平臺向天貓超市、京東超市等下單并由其負責配送；另一類為電商提供平臺，由養元飲品在平臺上開設自營管理的網店銷售自己產品。

據養元飲品官網，養元飲品在電商平臺上開設自營管理的網店包括天貓旗艦店、京東官方旗艦店、一號店官方旗艦店、蘇寧易購官方旗艦店、亞馬遜官方旗艦店。

2019-2020年，養元飲品電商平臺銷售收入分別為1.01億元、1.36億元，2020年同比增長35.16%。

不僅如此，養元飲品還與大IP合作，強化品牌勢能。

2020年，養元飲品入選“CCTV品牌強國工程”，依托央視傳播資源，全面提升品牌知名度和影響力。同時，養元飲品重磅發力各大地方衛視，冠名湖南衛視《快樂大本營》、《時間的朋友》等，持續強化品類價值認知，彰顯品牌知名度。

三、立體銷售網絡覆蓋全國，全國布局生產加工體系“降本提速”

植物蛋白飲料主要上市公司收入分布具有明顯的區域性，養元飲品則將立體銷售網絡覆蓋全國，在全國范圍內多點布局生產基地。

截至2020年末，養元飲品共擁有植物蛋白飲料生產線30條，合計產能約144萬噸/年，可生產目前其產品組合中的主要產品。

生產模式上，養元飲品“以銷定產”，程序流暢有序，崗位責任清晰。

具體模式為：養元飲品各區域銷售辦事處將市場需求信息匯總至總經辦調度中心，總經辦調度中心根據市場產品品種需求量制定月生產計劃總量，并及時通知生產部、技術部，生產部根據月計劃總量編制周計劃，并將編制的計劃提前發放至核桃事業部、供應部、安環部、儲運部等部門，以供各部門提前做好計劃和部門間協調工作安排。生產計劃最終發放至各工段長及材料員處，并傳達給各班組長組織落實生產任務。

根據市場環境的變化，養元飲品不斷精耕、完善銷售渠道，建立了覆蓋全國的立體銷售網絡。

銷售模式上，養元飲品有經銷和直銷。其中，經銷模式是主流銷售模式。經銷模式下，養元飲品的產品通過賣斷方式直接銷售給經銷商，再由經銷商銷售給零售終端商，最后由零售終端商直接銷售給消費者。

近年來，養元飲品在堅持“分區域定渠道獨家經銷模式”的基礎上，積極應對市場拓展過程中的挑戰，通過系列管理措施，穩定了現有市場經銷合作體系。針對消費者流量全域分布和銷售渠道碎片化的市場趨勢，大力發展新興渠道網絡，精耕電商，積極拓展社群渠道，與國內主流電商、社群平臺達成合作關系，并初步建立起專業的經銷商網絡。

截至2020年末，養元飲品現有經銷商1,900多家，形成覆蓋全國各層級市場、線上線下相互融合的全域渠道銷售網絡。

2020年，養元飲品實現主營業務收入44.25億元。分地區來看，2020年，海爾生物來源于華東地區、華中地區、西南地區、華北地區、華南地區、東北地區、西北地區的營業收入分別為15.6億元、10.75億元、8.04億元、6.94億元、1.29億元、1.08億元、0.55億元，占主營業務收入的比例分別為35.24%、24.29%、18.18%、15.69%、2.92%、2.44%、1.25%。

另外，養元飲品表示，2020年內，養元飲品銷售占比前三大的銷售區域為華東地區、華中地區、西南地區，這些地區是中國經濟較為發達或人口較為密集的省份，仍有相當大的市場潛力可以挖掘。同時，華北、華南、西北、東北市場有待進一步拓展，對這些市場的拓展將為其中長期的穩定發展奠定堅實的市場基礎。

與此同時，養元飲品生產基地在全國范圍內多點布局，在確保產品質量的同時，可降低產品物流成本，提高產品供應的及時和穩定性，更好地滿足市場需求。

早于2010年9月起，養元飲品為了解決市場范圍不斷擴大而帶來的快速實現全國多地生產布局的內在需要，一方面逐步在全國范圍內選址自建生產基地，另一方面委托外單位加工產品。

目前，養元飲品在原來衡水總部單一基地的基礎上，已發展成為擁有河北衡水、安徽滁州、江西鷹潭三個自有生產基地和河南臨潁、四川簡陽和滁州華冠三個委托加工基地的全國性布局，是中國核桃乳飲料產銷量最大的企業。

2020年期間，養元飲品委托加工商有河南華冠、四川華冠、滁州華冠，委托加工產品主要為核桃乳、核桃大豆乳、核桃花生露、核桃杏仁露等植物蛋白飲料，主要供應河南南部、湖南、湖北、四川、重慶及其周邊市場。

需要指出的是，養元飲品委托加工的模式是去料加工，即養元飲品提供全部的原輔材料和包裝物，由委托加工廠加工成產成品，產成品的所有權屬于養元飲品。養元飲品與河南華冠、四川華冠、滁州華冠分別簽署年度《委托加工合同》。委托加工方在各環節的安全質量控制方面執行與養元飲品相同的安全質量控制體系，包括從原材料采購到產成品出廠的整個鏈條，以確保委托加工產品質量。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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