12月12日，由《餐飲界》新媒體主辦，深圳市烹飪協會、上海博華、《飲品報》新媒體、智創聯合、調咖獅、長沙餐飲保姆、食餐聯盟、餐考拉、哈谷社等機構支持的第16屆中華餐飲雙創論壇線上形式隆重舉行。

在12+行業最強大腦和超過300萬+網友評審下，木桶飯賽道黃大媽超級木桶飯，成為唯一一個入選的木桶飯品類美食連鎖品牌！這黃大媽超級木桶飯作為品類唯一代表連續2年獲得該項大獎。

黃大媽超級木桶飯品牌到底有什么來頭？到底做對了什么？對于本次獲獎，小編專門語音采訪了黃大媽超級木桶飯創始人李偉波。

一、黃大媽木桶飯發展史，就是一部創新史

沒有創業的人生，不是完美的人生。

黃大媽超級木桶飯創始人李偉波深耕木桶飯領域13年，在行業率先創新，把木桶飯品類100多道菜，減少至30多道，實現了做少，做精，可量化。通過自己研發專利木桶飯機，獨創木桶蒸飯八步法。讓米飯品質更穩定，基本做到0 浪費。

2021年，黃大媽繼續在品牌上投資，不惜重金做品牌規劃。做了超級木桶飯品牌戰略定位，全新品牌設計，超級符號，超級話語，重構新的商業模型，優化組織框架，制定發展計劃，企業戰略，企業使命。并且，確定大灣區開店目標500家。

機會，永遠屬于有準備的人。

誠然，2022年，黃大媽超級木桶飯實現了逆勢增長，老店盤活新店拓展累計30余家門店。

通過黃大媽超級木桶飯的品牌定位，模式創新，組織裂變，釋放更多人的責任心，生產力，解決更多人全心全意為自己干的問題；

通過樹標桿，打造標桿，影響激發更多人潛能，贏得了一波紅利，創造了更大可能性，實現門店與品牌生態化發展。

二、黃大媽超級木桶飯的使命愿景價值觀

通過和李總的對話，我深深的感受到，一個企業的發展，離不開好舵手，好舵手，還要有好抓手。黃大媽超級木桶飯的使命愿景價值觀，就是非常振奮人心的抓手，就是奮勇前進的抓手，更是品牌發展的指路明燈。下面，就是黃大媽超級木桶飯的使命愿景價值觀。

使命：成為木桶飯頭部品牌，幫助更多人創業成功。

愿景：立足大灣區，實現十年十城千店目標。

價值觀：愛在黃大媽，心中有愛，傳播愛。

除了踐行使命愿景價值觀，黃大媽超級木桶飯創始人李偉波還提出了品牌三個代表：

黃大媽超級木桶飯三個代表：

①堅持始終代表木桶飯行業先進的生產力；

②堅持始終代表木桶飯行業先進的文化；

③堅持始終代表黃大媽木桶飯廣大員工和消費者，股東的根本利益…

三、黃大媽超級木桶飯2023年三大目標

我很好奇，黃大媽2023年有什么計劃？李總毫無保留，和盤托出黃大媽新的一年發展計劃。

第一：大灣區門店拓展突破100家；

第二：幫助50家門店年營業額達到200萬以上；

第三：打造區域王，3-5公里10家店的布局，占領勢能與顧客心智，更低成本運營，打造年收入500萬元大戶標桿。

始終堅持以奮斗者為本，最終實現，員工富，加盟商富，顧客爽，股東強，品牌興。

一個多小時的溝通，李總侃侃而談，黃大媽也走過很多彎路，但是通過學習，不斷成長，都過來了，這讓我非常震撼。真為餐飲行業有李總這樣的創始人而感到自豪。進一步來說，黃大媽品牌有這樣一位非常接地氣的創始人，更是餐飲行業的福音。

四、黃大媽超級木桶飯事業伙伴

我覺得，要特別強調一下。黃大媽能夠有今天的成功，除了創始人的決策和戰略定力，還有廣大合作商、供應商、以及每一位門店的員工，齊心協力。

過去的一年，有小白通過黃大媽團隊及品牌賦能創業成功的，有內部團隊創業成功的，也有木桶飯夫妻店轉型加入黃大媽品牌。更有服裝業，鞋業、裝修行業的老板選擇黃大媽超級木桶飯品牌二次創業。

寫到這里，我不禁想起黃大媽超級木桶飯的價值觀，“心中有愛，傳播愛”，我相信，黃大媽的未來會更好！

隨著餐飲市場的逐步恢復，2023年，黃大媽超級木桶飯也必將迎來新的增長，以黃大媽超級木桶飯為代表的木桶飯標桿品牌也將發揮更大作用！

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