切成塊的西瓜、預(yù)開口的椰子……炎熱的夏天，超市、生鮮門店、菜市場的分切水果受到熱捧的同時，也引來了市民的擔(dān)憂：這么熱的天，早晨切開的瓜果，就包個保鮮膜，放了多長時間不知道，還新鮮嗎？

17時30分許，走進(jìn)東城區(qū)的一家小超市，琳瑯滿目的水果引來不少市民選購。在門口顯眼位置上，擺著四五塊切開的西瓜，包裹的保鮮膜上貼著條形碼……標(biāo)著切開的時間，有上午的，也有下午的。

東城區(qū)一便民超市售賣的西瓜上標(biāo)注著時間

(資料圖片)

“一個西瓜吃不了，買半個正合適。”一位市民挑著，可放的時間最長的，早晨8點多就切開了；最短的也切開了一個小時。

“天這么熱，切開的西瓜在常溫下擺了這么長時間還新鮮嗎？”一位市民擔(dān)憂地說。

“都是當(dāng)天切開包裝的，放心吧！”一位店員說。

走進(jìn)海淀區(qū)的一家大型生鮮超市，冷藏柜中只剩3個預(yù)開口椰子。堅硬的外殼已被開了個口兒，市民買回家，只需撕開保鮮膜就可以喝了。

“預(yù)開口的椰子方便食用，賣得很快，剛打開沒多久就要賣空了。”正在理貨的店員說。

“聽說，有人買了預(yù)開口椰子喝了幾口，發(fā)現(xiàn)椰子水已經(jīng)渾濁了，喝完后頭暈眼花，半小時后才好轉(zhuǎn)。”一位市民擔(dān)心說，開口椰子好喝，食用安全也讓人擔(dān)憂。

隨后，記者在探訪多家菜市場、生鮮超市時發(fā)現(xiàn)，分切的瓜、開口的椰子，只包了保鮮膜，其中大多數(shù)都沒有標(biāo)注切開時間。當(dāng)顧客詢問店家開口時間時，得到的多是一句模糊的回答：“都是剛切的”。

生鮮超市售賣的椰子

“買分切的瓜果有時就像‘開盲盒’，沒有明示切開時間。大熱天的，不知放了多久，這讓我們吃著多少有些擔(dān)心。”一位市民拎著半個西瓜說。

提示：

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授范志紅說，夏季的室溫下，切開的西瓜只能放2小時以內(nèi)。不能當(dāng)時食用的西瓜不要切小塊，而要立刻包上保鮮膜，放入冰箱冷藏。此外，切西瓜的刀和板要盡量保持干凈，不能和切生肉的混用。

椰子預(yù)開口后，在室溫下長時間存放，細(xì)菌大量繁殖起來，就有可能會導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒，造成惡心嘔吐、腹痛腹瀉、體力虛弱、頭昏頭痛甚至發(fā)冷發(fā)燒等癥狀。因此，消費者最好直接購買完整的椰子，買后請店員當(dāng)時打開，及時食用比較安全。

來源 北京日報客戶端 | 記者 師悅

編輯 王雯淼

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