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餐飲攤主、小店主是典型的小資產階級，在資本主義社會，他們也受到大資產階級的盤剝，他們中的多數最終命運是破產進入無產階級隊伍，這就是資本主義社會兩極分化的規律。因此小資產階級中的大多數是無產階級革命中可以也應該爭取的同盟軍。而要爭取他們，無產階級首先要有強大的有組織力量，其次要有正確的照顧他們利益的政策，第三也必須要和他們的落后、改良傾向作斗爭。

政府部門沒有促進商家和消費者之間的結合，反而設置了層層阻礙，提高營業者莫名其妙的門檻，又提高消費者不應承擔的成本。

規章制度本是為了規范商家經營行為，保障消費者權益，在實踐中卻成了官僚攫取利益的手段。天氣愈發炎熱，政府部門做了什么保障食品安全的措施了嗎？仍是吃拿卡要，至于消費者能吃到什么品質的食物，全憑商家良心。

筆者所在的某大學城，近期夜市招商。經過一段時間的觀察，筆者發現攤位食品整體售價過高。除了脆皮烤腸外，其他攤位大都八元起步，遠高于正常價格，自然也談不上生意興隆。攤主們為何不“薄利多銷”呢，背后的苦衷又是什么？

筆者與一名攤主交流得知，該夜市攤位月租4500元。不含煤氣水電等，只有一個統一的破鐵皮車和擺攤的“合法”資格。售價定低了，根本賺不到錢。按攤主10元一份的小吃算，每天買15份才能讓營業額與月租持平，更不必提回本了。想要有三四千的月薪，每天怕是至少要賣出50份。筆者并沒有統計過詳細數據，但據筆者近日的觀察，認為這個目標還是頗有難度的。

租金以外，攤主們還要與天氣斗爭。另一家餐飲店的經營者稱，受近日持續高溫影響，營業額大幅下跌。本文撰稿日的前一日該店營業額減半，撰稿日更是跌倒平日的四分之一。惡劣的天氣十分影響學生外出就餐的積極性，店主稱正在考慮開通外賣業務來挽救銷量。

外賣業務也面臨困難。按照到店就餐的價格收費，跑出平臺抽成、配送費、打包費后，店主不賺錢甚至還要倒貼錢。由學生承擔相應費用又會造成價格過高而影響銷量。店主大約六七十歲，對外賣業務復雜的費用一籌莫展。該店的月租是一月6000元。

學生掏得多、攤主掙得少的直接原因在于月租。有那么一小撮人，憑借所謂的“產權”，每個月什么也不用干，吹吹空調收收租子就能過得滋滋潤潤。交租子的勞動者們，每月風吹日曬累死累活還難以果腹。

這些小餐飲從業者受壓迫的根源在于資產階級法權。擁有一張產權證，對經營場所的支配就是“合法”的；不給產權方交租子，經營方就是“非法”的。在工業領域資產階級的“合法性”起碼是無產階級個人負擔不起的大工廠大機器，在小餐飲行業高舉的竟只是產權證這一張擦屁股都嫌硬的紙。創業者？不，新時代農奴！

消滅壓迫固然要推翻資產階級政權，但新生產關系的建立無不需要打破資產階級法權，打破人們腦中根深蒂固的資本主義社會的種種“常識”。用地不必交租，地是無產階級自己的；下級不必絕對服從“上級”，有權質疑批評甚至反抗；美好生活不是黨或官員給的，是無產階級自己勞動、斗爭所得來的，人民當家做主的社會的細節我們暫時難以想象，但一定比今日大膽得多、廣闊得多。

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