市場監管總局食品安全總監王鐵漢在29日舉行的2022年全國食品安全宣傳周啟動儀式上介紹說，今年以來，該局組織全系統開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，每周風險會商、雙周全國調度，及時通報問題，點地方、點企業、點人員，逐項督辦、對賬銷號，形成發現問題、解決問題的工作閉環。通過上下聯動、共同努力，專項行動取得積極成效，食品安全形勢進一步好轉。

全國食品安全宣傳周由國務院食品安全辦、市場監管總局等27個部門和單位聯合舉辦，今年的主題為：“共創食安新發展 共享美好新生活”。

據了解，上半年，全國四級市場監管部門堅持以問題為導向，對市場上銷售的全部34大類食品，按法定程序和食品安全標準等規定組織食品抽樣、檢驗，完成食品安全監督抽檢237萬批次，發現不合格樣品5.94萬批次，監督抽檢不合格率為2.51%，較2021年同期上升0.17個百分點。

從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類食品，監督抽檢不合格率分別為0.65%、1.02%、1.07%、0.31%、0.07%，均低于總體不合格率。

通過監督抽檢發現的主要問題有：蔬菜和水果的農藥殘留超標問題仍較突出;水產品的獸藥殘留超標問題較為集中;食品微生物污染問題多發，特別是復用餐飲具微生物污染問題突出;油炸和發酵面制品等食品存在超范圍超限量使用食品添加劑問題。

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