康師傅老壇酸菜面重新上架引發(fā)關(guān)注。今年3·15央視曝光“土坑酸菜”，康師傅、統(tǒng)一等方便面頭部企業(yè)的“酸菜”方便面牽涉其中。隨后，不少商超、便利店、電商平臺(tái)下架了相關(guān)產(chǎn)品。

有網(wǎng)友稱(chēng)，云南昆明部分超市的康師傅老壇酸菜牛肉面帶“證”回歸。對(duì)此，4月14日到4月16日，新京報(bào)記者探訪(fǎng)線(xiàn)上線(xiàn)下市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，康師傅、統(tǒng)一、今麥郎等多家企業(yè)的“酸菜”味方便面已回歸，不過(guò)銷(xiāo)售情況不盡如人意。除方便面外，一些酸菜制品也在商超及電商平臺(tái)售賣(mài)，只是銷(xiāo)量也不佳。

“酸菜”味方便面上架北京部分商超

今年央視“3·15”晚會(huì)曝光了湖南岳陽(yáng)市君山區(qū)、華容縣兩地5家芥菜加工企業(yè)收購(gòu)、生產(chǎn)“土坑酸菜”，部分企業(yè)是康師傅、統(tǒng)一等多家方便面的酸菜包供應(yīng)商。全國(guó)不少商超、便利店及電商當(dāng)時(shí)紛紛下架了“酸菜”口味方便面等相關(guān)產(chǎn)品。

就在近日，有網(wǎng)友在云南昆明一超市看到重新上架的康師傅老壇酸菜牛肉面，且是帶著“證書(shū)”歸來(lái)，張貼了產(chǎn)品說(shuō)明、質(zhì)檢報(bào)告以及昆明市嵩明縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年3月23日的行政建議書(shū)。上面顯示，上架的老壇酸菜牛肉面為康師傅（昆明）方便食品有限公司生產(chǎn)，使用的老壇酸菜料包供應(yīng)商有兩家，分別為四川廚之樂(lè)食品有限公司和四川天府味道食品有限公司。經(jīng)嵩明縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)倉(cāng)庫(kù)及進(jìn)廠(chǎng)的酸菜料包檢查，未發(fā)現(xiàn)3·15晚會(huì)曝光的涉事企業(yè)產(chǎn)品。

不過(guò)媒體報(bào)道顯示，康師傅（昆明）方便食品有限公司昆明分公司4月13日發(fā)布聲明稱(chēng)，上述《行政建議書(shū)》僅用于說(shuō)明康師傅（昆明）老壇酸菜包供應(yīng)商不涉及3.15涉事企業(yè)，但此事處理方式不當(dāng)，對(duì)張貼嵩明縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局的文件已要求超市全部撤回。

北京市場(chǎng)的情況如何？4月15日，新京報(bào)記者探訪(fǎng)北京部分超市、便利店看到，康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象等多個(gè)品牌的“酸菜”口味方便面已重新上架。

北京東城區(qū)廣渠門(mén)內(nèi)家樂(lè)福超市內(nèi)，多個(gè)品牌的“酸菜”口味方便面已上架。圖/新京報(bào)記者劉歡

在北京東城區(qū)家樂(lè)福廣渠門(mén)店，超市員工稱(chēng)，3·15之后“酸菜”口味方便面全部下架，近幾天才重新上架。該員工還稱(chēng)，康師傅的老壇酸菜牛肉面可以查看相關(guān)承諾書(shū)，如消費(fèi)者需要，超市可以聯(lián)系工廠(chǎng)提供酸菜包產(chǎn)地證明書(shū)。崇文門(mén)幸福榮耀超市員工也稱(chēng)，“酸菜”口味方便面是近期才逐漸上架，但對(duì)相關(guān)酸菜包的“證明”并不清楚。便利蜂幸福大街店員工則說(shuō)，店里的統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面在3·15之后下架了，后來(lái)又重新上架。有消費(fèi)者向新京報(bào)記者表示，暫時(shí)還不想買(mǎi)酸菜味方便面。

不過(guò)，也有便利店還沒(méi)有上架“酸菜”味方便面。北京朝陽(yáng)區(qū)雙井街道7-11便利店的店員就稱(chēng)，3·15之后，應(yīng)相關(guān)監(jiān)管部門(mén)要求不再賣(mài)酸菜口味的方便面，具體的上貨架時(shí)間還未接到通知。

有電商平臺(tái)旗艦店掛出酸菜產(chǎn)地說(shuō)明

除了線(xiàn)下的商超外，電商平臺(tái)也恢復(fù)了“酸菜”方便面的銷(xiāo)售。

4月15日，新京報(bào)記者在多家電商平臺(tái)看到，康師傅老壇酸菜牛肉面已上架。而且，天貓、京東康師傅旗艦店均一直掛著康師傅早在3月16日發(fā)的聲明，稱(chēng)店鋪所售康師傅老壇酸菜牛肉面產(chǎn)品為杭州頂益食品有限公司（即康師傅杭州工廠(chǎng)）和天津頂益食品有限公司（即康師傅天津工廠(chǎng)）直供發(fā)貨，酸菜系列產(chǎn)品未使用央視3·15報(bào)道中提及的4家公司酸菜包。

統(tǒng)一、今麥郎、五谷道場(chǎng)、白象等品牌也在電商旗艦店上線(xiàn)了“酸菜”口味方便面，只是相關(guān)銷(xiāo)售頁(yè)面未聲明“酸菜”來(lái)源。4月16日，對(duì)于酸菜包來(lái)源，五谷道場(chǎng)天貓旗艦店客服向新京報(bào)記者出示了一份公司3月15日的聲明稱(chēng)，該公司從未使用過(guò)3·15曝光的“土坑酸菜”涉事工廠(chǎng)生產(chǎn)的酸菜，且生產(chǎn)加工過(guò)程均符合國(guó)家法定標(biāo)準(zhǔn)。統(tǒng)一客服也介紹，統(tǒng)一企業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后才會(huì)出廠(chǎng)銷(xiāo)售。今麥郎客服人員稱(chēng)產(chǎn)品使用的酸菜包“不是‘土坑酸菜’，請(qǐng)放心購(gòu)買(mǎi)。”

五谷道場(chǎng)天貓旗艦店客服向新京報(bào)記者出示的聲明。圖片/電商平臺(tái)

不過(guò)，“酸菜”口味方便面在線(xiàn)上銷(xiāo)售情況不盡如人意。4月15日-4月16日，新京報(bào)記者查詢(xún)天貓平臺(tái)各品牌旗艦店“酸菜”味方便面產(chǎn)品月銷(xiāo)量發(fā)現(xiàn)，統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面12桶整箱裝的月銷(xiāo)量200單以上；康師傅老壇酸菜牛肉面12桶整箱袋裝泡面月銷(xiāo)量也只有100單以上，而康師傅大食袋紅燒牛肉面的月銷(xiāo)量則在2000單以上；五谷道場(chǎng)一款非油炸經(jīng)典系列老壇酸菜牛肉面月銷(xiāo)量?jī)H43單；今麥郎大今野老壇酸菜牛肉面21袋整箱裝月銷(xiāo)量只有6單。

對(duì)老壇酸菜方便面等具體情況，4月15日-4月16日，新京報(bào)記者致電康師傅、今麥郎、白象等企業(yè)，未得到回應(yīng)。

多種酸菜制品銷(xiāo)量不佳

除方便面外，新京報(bào)記者還在家樂(lè)福廣渠門(mén)店、崇文門(mén)幸福榮耀超市看到有腌制酸菜售賣(mài)，但僅限于東北酸菜、胡蘿卜及豇豆等腌制泡菜，并沒(méi)有找到來(lái)自湖南的芥菜類(lèi)酸菜制品。超市人員稱(chēng)，酸菜制品不是很多，買(mǎi)的人也不多。

4月16日，新京報(bào)記者在電商平臺(tái)搜索框輸入“酸菜”詞條，出現(xiàn)眾多酸菜制品，有腌制芥菜、腌青菜、東北酸菜（腌制大白菜）以及腌筍等。從天貓平臺(tái)綜合推薦的前十種酸菜產(chǎn)品中，以腌制芥菜和東北酸菜居多，另有少量泡菜。發(fā)貨地多為四川、東北，只有一家店鋪的腌制芥菜是從湖南長(zhǎng)沙發(fā)貨。

酸菜制品的銷(xiāo)售情況也十分慘淡。在上述前十種推薦酸菜中，有五種月銷(xiāo)量沒(méi)破百，只有一家東北酸菜的月銷(xiāo)量在1萬(wàn)單以上，一款“貴州老壇農(nóng)家風(fēng)味老壇酸菜青菜即食泡菜芥菜”的月銷(xiāo)量只有2單；“小葉老壇廣西特產(chǎn)酸芥菜”月銷(xiāo)量只有30單。

此外，新京報(bào)記者在探訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，不少商超、便利店都有酸菜魚(yú)調(diào)味料在售。家樂(lè)福廣渠門(mén)店的酸菜魚(yú)調(diào)味料較為豐富，據(jù)店員介紹，酸菜類(lèi)調(diào)味料一直都在銷(xiāo)售。電商平臺(tái)酸菜魚(yú)調(diào)味料產(chǎn)品銷(xiāo)售情況也不佳，4月15日，新京報(bào)記者在天貓綜合推薦的前幾種酸菜魚(yú)調(diào)料包中看到，僅有2種銷(xiāo)量超100單，有商家還推出送優(yōu)惠券、秒殺特價(jià)、買(mǎi)2包額外送酸菜等來(lái)促銷(xiāo)。

新京報(bào)記者劉歡

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