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煎蛋餅最簡單的方法?

1/13 將煙熏五花肉/培根切成小丁。取一口直徑為27cm的不粘鍋,鍋子燒熱放油,將切成丁的培根放入鍋中翻炒2-3分鐘。加入鹽和胡椒調味


(資料圖片)

2/13 將紅甜椒切條,放入鍋中,與培根一起翻炒,直到培根變色焦脆。

3/13 將青蔥斜切成菱形小丁,放入鍋中與甜椒和培根一起翻炒4-5分鐘,直到鍋中食材變軟。

4/13 等待鍋中食材變軟的時候,來準備蛋液。將雞蛋打入大碗中,在蛋液中加入擦碎的帕瑪森干酪和胡椒。攪拌均勻備用。

5/13 在鍋中倒入豌豆

6/13 將羅勒切碎,放入鍋中,翻炒均勻

7/13 取60克羊奶酪,掰成小塊放入鍋中,擺在蔬菜表面就好

8/13 將準備好的蛋液倒入鍋中

9/13 開中火烹煮鍋中的蛋液和蔬菜。用鏟子鏟一鏟食材和鍋底,使蛋液均勻得流入食材的縫隙。也鏟一鏟在過邊緣受熱先成熟的雞蛋液

10/13 當蛋液逐漸凝固時,將剩余的60克奶酪依自己喜好的量,擦碎鋪在蛋液表面,再撒一些胡椒調味。

11/13 烤箱預熱180度,蛋餅連同鍋子一同放入烤箱,烘烤蛋餅4-5分鐘,直到蛋液完全凝固,表面變成金黃色取出。烤好的蛋餅用脫模刀在周圍劃一圈幫助脫模。

12/13 可將鍋子在案板上震蕩幾下幫助脫模

13/13 取一個盤子或木板扣在鍋上,翻轉,震幾下鍋子,蛋餅即可脫模。

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