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四面山康養(yǎng)旅游添新“菜”:藥膳養(yǎng)生成新寵


(資料圖片)

夏日養(yǎng)生,到四面山來(lái)一場(chǎng)康養(yǎng)之旅再合適不過(guò)。四面山地理位置獨(dú)特,自然環(huán)境得天獨(dú)厚,群山環(huán)繞、水質(zhì)極佳,特別適合中藥材生長(zhǎng)。目前,四面山正大力發(fā)展中藥材種植這一綠色產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)厝罕娨苍缫寻堰@些汲取天地之靈氣的藥材,帶入了自己的生活,并應(yīng)用于康養(yǎng)旅游,成了吸引游客前來(lái)光顧的“新名片”。

“陳皮紅燒肉、柴胡小炒、黃精燉雞……”近日,在四面山藥王谷,一道道色香味俱全的藥膳讓游客大開(kāi)眼界,大享口福。

四面山藥王谷是洪洞村一處集中藥材種植、藥膳供應(yīng)的民宿。四面山藥王谷的主人許紅琴帶領(lǐng)記者參觀,介紹了村里種植的石斛、黃精、蒲公英、地膽、絞股藍(lán)等中藥材。

養(yǎng)生之道,莫先于飲食。據(jù)許紅琴介紹,在四面山群眾的餐桌上,隨處可見(jiàn)來(lái)自森林的中藥材:蒸排骨時(shí)放點(diǎn)白芨,提味又增強(qiáng)抵抗力;燉雞時(shí)放點(diǎn)天麻,驅(qū)寒又治頭暈;蒸蛋時(shí)放點(diǎn)蒲公英,消炎還治療感冒……

采訪中,記者還見(jiàn)到了許紅琴的爺爺,93歲的支運(yùn)福臉色紅潤(rùn)、神清氣爽,聊起天來(lái)思路清晰、話語(yǔ)從容。“我活到90多歲,到醫(yī)院去的次數(shù)一只手也數(shù)得過(guò)來(lái),我平時(shí)最愛(ài)吃的就是石斛饅頭和黃精燉雞。”老爺子自豪地說(shuō),一輩子上山下地干活,身體底子好,很少有毛病。

長(zhǎng)年累月的實(shí)踐和積累,加上對(duì)食療的研究,形成了一批具有地方特色的藥膳食譜。目前,洪洞村正在穩(wěn)妥發(fā)展中藥材種植,全村中藥材種植面積97.07畝。為了將健康食補(bǔ)帶給更多的游客,洪洞村118家農(nóng)家樂(lè)正逐步打造藥膳養(yǎng)身為一體的餐飲服務(wù)行業(yè)。

此外,優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,使得四面山還盛產(chǎn)高山富硒食品,野山雞、泉水魚(yú)、食用菌等深受游客歡迎。原生態(tài)、無(wú)污染的山珍豐富著一方人的味蕾,健康著一方人的體魄,這也許是四面山人健康長(zhǎng)壽的又一個(gè)秘訣。

綠水青山滋養(yǎng)了一方土地上的人和養(yǎng)生食材,歡迎大家來(lái)大四面山赴一場(chǎng)康養(yǎng)之旅,享“壽”大自然。

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