前段時候，菜菜收到了三亞太陽灣柏悅酒店以『藝饗山海，愜意人生』為主題的第四屆柏悅美食美酒盛宴的邀請。

可真不湊巧，他要閉關虔心修煉618。于是，派我去吃了這頓很厲害的飯。

(資料圖片)

柏悅之約，必赴。

因為我們已經有將近5年的時間沒有更新三亞柏悅的內容了， 更因為，它是柏悅。

柏悅，凱悅集團旗下的頂奢品牌，最無保留的頂尖作品。而三亞太陽灣柏悅，則是中國第5間，全球第35間柏悅酒店，整個大中華區我們最愛的一家。

先說下位置，去三亞看海，選灣很重要。

N刷三亞的菜菜，盤點過三亞海灣的優劣榜：『三亞五個灣，三亞灣太老舊，大東海水不行，海棠灣不能下海，陵水灣又太遠。相比之下，亞龍灣最適合度假。』

而挨著亞龍灣的太陽灣，就是那個正正好的選擇。

整個太陽灣的蔚藍海景，都歸柏悅所有。

坐車前往酒店從附近的盤山公路下來時，一路都有美麗的海景相迎，就先把我的好奇和期待拉滿。

若要總結這次的入住體驗，我覺得柏悅就像是一位低調且虔誠的匠人，在自家的山海之間悄悄打磨傳奇，讓到訪的旅人驚訝于它低調的傳世美麗。

帶著這份美好的感受，三亞太陽灣柏悅的repo也給大家碼好啦！

一座山海間的藝術宮殿

先說下整體印象。三亞太陽灣柏悅酒店在營造理念里有明確表示過，希望打造 一處海邊的私人府邸，一個海邊的藝術宮殿，家外之家 。

那么我覺得，他做到了。

酒店的設計者是 Jean Michel Gathy， 比利時設計大師。見識卓越的大師來理解東方美學，不會拘泥于那些個傳統的東方元素，反而有種高屋建瓴的感覺。

酒店建筑的外立面是很克制的。它看起來方方正正，是層層疊疊高低錯落的乳白色盒子。

入夜亮燈以后，整片山海之間就獨獨這一座酒店，遠看還像是一個發著亮光的月光寶盒。

酒店一共有7棟主樓，彼此分散，但是通過連廊 （2層和5層） 連接，可以來回穿梭。

所以很多人和我一樣，到柏悅的第一件事是迷路。大堂不在一樓，走著走著可能就發現前邊無路了……有種進入了重慶版立體迷宮的感覺。

但好在，我是在柏悅，這座步換景移、名副其實的藝術宮殿里，誤打誤撞反而因此看見了很多美麗的風景。

酒店里一共有1300多件藝術品，散落在各處，因此連廊也成了藝術長廊，讓我一早醒來就樂意在酒店里微型徒步。

最主要的作品有7件，來自中國謝艾格、韓國李宰孝、英國大衛·哈勃等藝術家。酒店還在客房里的地圖上對它們都做了標記，以下是我們拍到的這幾件。

我對李宰孝的這件立在酒店連廊通向海的臺階入口處的作品，印象最深了。它讓我想起了《瞬息全宇宙》里的Bagel，圓形是宇宙也是無限，充滿了哲學的意味。

就像很多熱帶的房屋建筑一樣，柏悅也擁有很通透的長廊。廊柱之間沒有遮擋，既讓視野開闊的同時，也在恰到好處的時候，把自然引進來，讓風讓陽光流動起來。

充足挑高帶來的空間感，讓整個建筑充滿了莊嚴神圣的氣氛，以至于這里的藝術品也全是plus版的。這樣氣魄雄渾的作品，大概也只能是在這里才擺得開了。

而且在柏悅可比逛藝術館從容多了。在展館里藝術品是主角，你是觀眾的角色。而在這里，它們散落在各處，是風景的輔助。

對了，如果對這些藝術品感興趣，可以留意下酒店管家每天上午11:00組織的Art Tour藝術之旅。

不過，雖然整體空間開闊，但是細膩的布置把室內填充得恰到好處，似乎每一個細節都在詮釋著私邸感的真實樣例。

大堂

酒店的名字小小的，寫到入口左側，是它一貫的低調。

入住客人穿過長長的通道就到大堂了，這里是大面積的紅黑配色，長條桌上還擺了很多高挑的燭臺，整體莊嚴的氛圍，是在辦理入住時就給你奠定下的基調。

房間

前邊說過，太陽灣是歸柏悅獨享的。所以，在這里看海是重頭戲。

酒店一共有205間客房、套房加上別墅。我這次住的是 柏悅至尊海景大床房 ，走進房間的第一件事情是驚訝，再驚訝。

正對著房門的入口玄關處，擺放著一個玉璧擺件，既做了輕巧的阻隔，又不讓房間一覽無余。

紅色底的背景加上潔白的玉璧，是大氣又沉穩的設定。

下面是minibar，膠囊咖啡機、茶壺、零食和各種飲料準備齊全，都是可以免費使用的，并且每日會更新。

再里走，視野豁然開朗。

它沒有做大面積的落地窗，而是用了長方形的窗戶把海景框住，典雅又克制，就像是一副長軸畫卷。

而最巧妙之處是它還在長方形的玻璃窗兩側安了鏡子，把海景再次延伸，讓我把海都看出了立體環繞的效果。

美麗海景的壞處大概就是會讓人心猿意馬，碼會字，我就忍不住要往窗外偷瞄兩眼。

說回房間，基礎房的面積就有62㎡，入口右側衣帽間，左側是洗漱間， 功能分區做得很明朗。套房的話，面積會再翻倍。

歡迎水果 放在優雅的高腳盤上，有簡單的擺盤。仔細看種類還挺多，有荔枝、香蕉、山竹、蓮霧和燕窩果，一次性集齊了當地的各種應季水果。

歡迎甜品也是海灘主題的造型。淺白的甜品放在貝殼上，再加一把白色的沙灘椅，就把海的氛圍營造出來了。造型好看，讓人舍不得吃倒也是真的。

備品是柏悅最常用的Le Labo，Bergamote 22，是很有記憶點的佛手柑橘香。分量也是很足的50ml，讓人忍不住想要帶走的。

其它的配置也都很用心。連放香皂的盒子也是貝母材質，會隨著光線變幻流露出不同光澤的美。

我住了兩晚，每晚都有晚安禮，一晚送了真絲眼罩+助眠噴霧是酒店特別定制的「Beauty Rest筑夢」系列；另一晚則是一份晚安甜湯， 雀兒藤椰奶燉桃膠 ，很是濃郁溫柔。

每天打掃完房間后，服務人員會幫你把散亂的化妝品擺放整齊，然后還會給你疊一個兔子毛巾再留下一張手寫紙條，算是溫柔的告知。

餐廳

餐廳往往是凱悅系酒店最傾力打造的部分。 柏悅的重頭戲，自然是餐。 我這次借著參加晚宴的機會，三天兩晚依次解鎖了它的各個餐廳。

早餐在7棟樓的 悅廳 ，韓國藝術家李宰孝的作品，大大的Bagel就是入口的標志。穿過它下樓梯右轉，就到地方了。

柏悅的美食功力，從早餐開始展現。總體來說，各個細分品類都有很多選擇，不同口味需求都能被照顧到，自助早餐就讓我吃出了豪華的感覺。

大部分酒店自助早餐的面包就占一塊小區域，但是這里有單獨的餅房。

吐司、堿水、牛角包、華夫餅、甜甜圈……種類多到讓我懷疑這里藏了一個精品面包烘培坊，而且口感都很能打，面包腦袋在這里可以收獲滿滿的幸福。

柏悅還很喜歡小推車巡游，會推著它來分享一些海南的特色美食，我們這次就吃到了海南的抱羅粉。

像很多度假酒店一樣，自助早餐會開到早上11點，慢悠悠起床吃頓brunch，正好。

茶苑

進入茶苑餐廳前要先走一段下沉式樓梯。樓梯兩側是水瀑，水聲潺潺，就先讓人清凈下來了。

茶苑是中餐廳。 鳥籠、滿洲窗、木制方桌 都是很嶺南老派酒家的元素，但也融入了徽派建筑的粉墻黛瓦，空間設計風格是很融合的。而且出色的挑高，賦予了這個空間更開闊大氣的底色。

茶苑主打中餐，但因為重頭戲在晚上，我們這次吃的以素食為主，但同樣道道精致。

清補涼真的很好吃，以至于后面再吃清補涼，都會默默拿它的口感來做參照。哎，還是柏悅的好。

晚宴

晚宴是這次行程的重頭戲。就餐的場所設在戶外的大棵合歡樹下，它由來自上海柏悅、廣州柏悅、成都君悅和三亞柏悅的五位大廚共同打造。

這一次，既有大廚們的拿手菜，也有海南本地食材因地制宜的做法，高手云集自然是把這頓飯的精彩程度無限拔高的。

比如，和樂蟹燴花膠里的和樂蟹便是海南四大名材之一。它來自海南萬寧和樂鎮，是小區域才能得到的膏滿肉肥的青蟹。這道菜里還搭配了當季最好的鮮筍，讓我通過食物理解了海的鮮美豐腴。

鴿吞燕是粵菜中的高級名菜，制作的時候要將 鴿子拆骨去肉，再把燕窩塞到肚子里，用高湯文火慢慢煲……實在見手藝、費功夫。如今很少有餐廳會做了，讓我有種吃到就是賺到的感覺。

做沸騰五指山石頭魚時，光辣椒就用到了紅花椒、青花椒和子彈辣椒三種，而250度的油溫對得起沸騰二字。吃的時候能感受到微微的麻意包裹舌尖，有滋有味但又恰到好處。

果香脆皮雪花牛肉，肥瘦相間得當，牛肉說得上是入口即化，但又讓人想要在舌尖多停留幾秒，感受它的嫩滑。

最后的甜品用到了芭樂、椰子、鳳梨、芒果等多種海南本地水果，各有各的發揮，在海邊微風中為這頓飯收了一個清爽的尾。

此外，不同的菜品還會搭配不同年份的寧夏葡萄酒，酒和食物相互成就，營造出了很好的就餐體驗。

雖然晚宴是一期一會，但卻讓人充分感受到了凱悅系料理人的用心，以后到訪他們不同城市的酒店，也都有美味的食物值得期待。

觀景臺&圖書館

觀景臺是酒店里看海最好的地方，你可以在這里吃下午茶，每天下午17:30-19:00現場還會有樂隊演奏。到了晚上，這又會變成酒吧，是很適合消磨時光的地方。

最近推出的新款 輕氧怡夏元氣下午茶 ，也在這里吃的。在這個套餐里，你可以在這里吃到很多海南的夏日時令水果，結合酒店自家植物園的香料做的甜品，還是很值得期待的。

我還很喜歡與它相連的圖書館。同樣是很高挑的空間，再加上眾多藏書，讓你感覺就像是步入了一個神圣的殿堂。

到了傍晚，燈光全開的時候，曖昧的光線流動更顯得迷人。書房里白天有白天的典雅，入夜后又有夜的迷人。

插句題外話，柏悅也很適合晚上出來散步，感受它堪稱教科書級別的布光。

泳池

室外泳池長達130米，在整個三亞都是少見的。長長的泳道可以游個痛快。正對著蔚藍海景，游在無邊綠意之下的感覺著實是美妙的。

泳池再往外走，就是海了。這里的海邊沙子不算細軟，但卻絕對夠蔚藍了。

此外，柏悅的室內泳池、兒童樂園和健身房等公區，我也把圖片給大家貼在這里了！

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以上就是我本次的入住體驗啦~

借著這次邀請的機會，好好認識了三亞太陽灣柏悅，對我來說是一次很難忘的體驗。它的審美從容大氣，是閱盡千帆歸來后，依然會為之感動的美。

總之，很高興認識你，柏悅！

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