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干鍋花菜家常做法不想放肉?


(資料圖)

做法:

配料:

菜花 500克、五花肉 150克、辣椒(紅,尖,干) 50克、青蒜 50克、干辣椒 5克、姜 3片、蒜 5瓣、豆瓣醬 1勺、老抽 1勺、生抽 3勺、精鹽 1勺

步驟:

1、花菜切小段,將花菜在鹽水里泡30分鐘

2、五花肉切片,青蒜切段,紅辣椒切段,干辣椒切段,生姜切片再切絲,大蒜壓扁剝皮

3、鍋燒熱放入少許油再放入五花肉小火煸炒出油,炒到自己喜歡的口感后盛出

4、放入生姜、大蒜、干辣椒、青蒜炒香,放入花菜翻炒,花菜炒至微軟后放入五花肉、老抽、生抽和豆瓣醬翻炒,放入紅辣椒翻炒

5、放入青蒜翻炒出鍋,然后放到干鍋中邊吃邊加熱。

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