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餐飲經濟呈復蘇勢頭 多地發放惠民消費券加速釋放消費潛力

隨著國內疫情防控形勢持續向好,穩經濟一攬子政策措施逐步落地生效,餐飲經濟出現了復蘇勢頭。7月15日,國家統計局最新發布數據,2022年6月,全國餐飲收入3766億元,同比下降4.0%;限額以上單位餐飲收入945億元,同比下降2.2%。全國餐飲收入、限額以上餐飲收入總額比5月雙雙增長,增速降幅分別收窄17.1和18.6個百分點。

中國烹飪協會分析,6月的天氣在升溫,餐飲業也在回暖。廣東、安徽、江西、湖北、湖南等地針對服務業領域,通過發放惠民消費券、數字人民紅包等多舉措加速釋放消費潛力。

熱氣騰騰的夏夜經濟正在為餐飲業帶來新活力。6月9日,湖南省發布《關于進一步促進消費持續恢復的若干措施》,在點亮夜間消費方面,提出鼓勵夜間延時經營。長沙地區夜宵堂食需求、夜宵外賣熱度持續攀升,6月夜宵外賣訂單量同比5月增長了約15%。與5月同期相比,長沙太街、坡子街的線上熱度翻了一番。促進服務業領域困難行業恢復發展政策初見成效。

火鍋業態作為最具社交屬的餐飲業態之一,成為疫后重逢小聚的熱度擔當。6月6日,北京恢復部分地區堂食后,火鍋搜索量日環比增長178.17%。川渝火鍋、串串香、潮汕牛肉火鍋等最能捕獲大眾的味蕾,而云南臘排骨火鍋的熱度也較為亮眼。

小龍蝦是各地食客在夏夜享受人間火氣的重要方式。從大排檔到深夜外賣,到直播間,再到小龍蝦預制菜,小龍蝦今年的出圈場景更為豐富。端午假期三天,上海小龍蝦外賣銷量達去年同期的146%,相當于比去年多賣了10萬斤,其中80%左右的用戶在夜間下單。上海6月29日堂食恢復首日的到店餐飲線上交易額周環比增長達293%,日料、火鍋、粵菜備受青睞。

隨著暑假旺季的到來,中國烹飪協會認為,隨著各地促進服務業領域困難行業恢復發展政策的逐步落地,在餐飲企業做好疫情常態化防控的前提下,餐飲業有望迎來進一步的回暖。 (李子晨)

關鍵詞: 餐飲經濟 惠民消費券 釋放消費潛力 夏夜經濟

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