枸杞是寧夏對話世界的“紅色名片”，枸杞產業也是寧夏的富民產業和特色優勢產業之一。近年來，寧夏建成全產業鏈質量監測平臺，為枸杞“賦碼”，讓枸杞在走向多元化發展道路上，逐步建立起枸杞全產業鏈條、全生命周期高質量發展標準體系。

四季更替，從田間到舌尖，寧夏的每一粒枸杞，在綠色、有機、安全的環境中，開啟了一場充滿奇跡與價值的旅程。

位于賀蘭山下的枸杞種植基地。　馬亞萍 攝

蘊藏綠色的生長之旅

進入九月，采摘周期超過三個月的枸杞迎來了收尾階段。走進位于“中國枸杞之鄉”中衛市中寧縣的璽贊生態枸杞莊園，沐浴著秋日陽光的枸杞把枝條墜成弧形，農戶正在田間地頭忙著采摘今年的最后一茬枸杞鮮果。放眼望去，這片遠離城市與工廠的枸杞種植基地，綠意盎然。

枸杞雖然營養豐富，具有極高食用、藥用價值，但在其生長過程中，受氣候變化、農業生態環境改變等方面的影響，出現病蟲害呈多發、頻發、高發的態勢。病蟲害監測防控一直是保障枸杞產品質量安全的重要因素。

據寧夏農林科學院植物保護研究所研究員張蓉介紹，為破解枸杞生長階段的安全瓶頸，其團隊研發出枸杞病蟲害信息化監測預報技術體系，突破天敵自然控制、生物農藥研發、減藥增效、農藥安全應用等關鍵防治難題，推動枸杞病蟲害“五步法”(早春萌芽前期、采果前期、夏果期、秋果期、越冬前)綠色防控技術在寧夏各地應用推廣，成為提升枸杞病蟲害綠色防控能力和枸杞產品質量安全的重要保障。

目前，由寧夏農科院牽頭建立的全域枸杞病蟲害信息化監測網絡和測報體系覆蓋寧夏枸杞種植的16個縣(區)、62個鄉(鎮)、174個村，布設的1286個測報樣點實現了枸杞病蟲害常態化和實時動態監測預報，從啟動實時監測到防控方案發布僅需48小時。

一筐筐新鮮采摘的枸杞進入加工車間后，工人將其倒入水槽，先經過自來水清洗，送入傳送帶依次進行蘇打水噴淋后，進行二次清洗方可進入烘干環節。經過層層工序，枸杞表面的泥土等附著物不僅被一洗而凈，枸杞表層附著的細菌及微小的灰塵也被吸附下來。隨后，干凈的枸杞將通過清潔能源的電熱風進行烘干，該方式全程確保枸杞品質。

枸杞國檢中心技術人員進行枸杞質量檢測工作。　馬亞萍 攝

飽含技術的檢測之旅

在寧夏，經過綠色防控的枸杞完成蛻變走向消費者餐桌之前，還需經過國家級、自治區級、市縣級、生產經營主體四級檢測機構的層層質量把關和監測。

今年4月，經國家市場監管總局批準，國家枸杞產品質量檢驗檢測中心(寧夏)正式成立，標志著“枸杞國檢中心”落地寧夏并投入使用。“寧夏本地枸杞進入市場前必須經過抽樣檢測，我們還承擔著全國各個枸杞產區的送樣檢測工作。”枸杞國檢中心副主任馬玲表示，二氧化硫、農藥殘留、重金屬、致病菌、食品添加劑等安全指標和多糖、可溶性固形物等理化指標均是枸杞質量安全檢測的重點。

目前，香港標準及檢定中心(STC)寧夏實驗室在枸杞國檢中心建成，已與香港標準及檢定中心(STC)完成了第一批30個參數的實驗室數據互認，寧夏還有3家枸杞企業的4個產品獲得了“香港STC‘優質正印’”。

主播線上推介寧夏枸杞。　中新網記者 李佩珊 攝

充滿智慧的溯源之旅

“細心的消費者一定會發現，我們的每一盒枸杞包裝上都有一個二維碼。打開手機對準二維碼一掃，即可看到這盒枸杞的生產日期、批次號、加工企業、檢驗報告等關鍵信息，形成完整的追溯鏈條。”寧夏枸杞協會會長、百瑞源枸杞股份有限公司董事長郝向峰表示，寧夏枸杞藥食同源的屬性，決定了它與健康觀念離不開，“枸杞還具有旅游產品的屬性，只有讓消費者看到真實的枸杞，才可對寧夏枸杞建立起信任，我們的枸杞才會越賣越遠。”

與此同時，越來越多的線上溯源直播走進枸杞種植基地和生產車間，消費者觀看直播時可零距離了解枸杞的“前世今生”，直觀了解枸杞從發芽、結果到采摘、存儲、包裝、運輸等一系列過程，讓大家買得舒心、吃得放心。

如今，數字化、信息化技術發展迅速，枸杞大數據、物聯網、云計算等技術被廣泛運用到寧夏枸杞生產各個環節。僅中寧縣的枸杞溯源大數據監管平臺，平臺溯源企業便達130余家，可溯源產品360余個，累計發放質量追溯標識2200萬枚。在寧夏，枸杞產品“生產可記錄、流向可跟蹤、信息可存儲、身份可查詢”的智能化質量安全監管體系已成為現實。

截至2023年底，寧夏擁有“寧夏枸杞”“中寧枸杞”兩個區域公用品牌，枸杞種植面積超過32.5萬畝，鮮果產量32萬噸，全產業鏈綜合產值290億元人民幣，精深加工產品10大類120余種，產品遠銷50多個國家和地區。經過傳承發展、守正創新，寧夏枸杞正煥新面貌，在農文旅融合發展的道路上向著種植規模化、管理規范化、質量標準化、市場品牌化和融合化實現高質量發展。(完)

關鍵詞： 寧夏