廣場上擺大宴席 “跳菜”儀式歡樂多

“跳菜”的動作里也有很多門道和彩頭。頭頂一道菜叫“頂天立地”，大跳三番三轉(zhuǎn)，怎么轉(zhuǎn)菜都能穩(wěn)穩(wěn)留在碗中;再上點難度，就叫五谷豐登了，除了頭頂一個托盤，兩只手也都各舉一盤，每一步都展現(xiàn)著高超的平衡技巧。除了頭頂?shù)募记?，嘴上的功夫就更加厲害了。抬菜人只咬住一個小角，總共40多公斤的桌子和菜品就這么穩(wěn)穩(wěn)地躍動在我們面前。抬菜人頂著桌子大概需要堅持3～4分鐘的時間，這不光是對技藝的考驗，更是對意志力的挑戰(zhàn)。還有二人合作，下面的人要頂著上面的人跳步子，而上面的人再用頭頂著菜穩(wěn)穩(wěn)站立，對默契要求相當(dāng)高。

“南澗跳菜”已納入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

“跳菜”作為彝族傳統(tǒng)舞蹈，動作靈感源于自然萬物，流傳至今寄托著彝族對自然和生活的熱愛，已經(jīng)被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。南澗就是“跳菜”的發(fā)源地，在彝族的傳統(tǒng)中，每逢大事喜事，“跳菜”來增加現(xiàn)場喜悅氛圍，當(dāng)?shù)厝艘彩峭ㄟ^這樣隆重的方式，表達(dá)對新春的美好期待。

每桌必上“土八碗” 大吉大利喜事多

這么具有儀式感的上菜方式，上的都是什么菜呢?每桌上的都是當(dāng)?shù)赝涟送?，一共是八菜一湯，碗碗有說頭，分量也很足。

一大早，村里大廚就已經(jīng)開工了。把五花肉切得方方正正，燉夠好幾個小時，再調(diào)汁上色，出鍋之后紅紅火火。當(dāng)?shù)孛糠晗彩聝海@都是必上的菜。還有小米粉蒸，用小米、豌豆大火爆炒，熱氣騰騰，象征蒸蒸日上。這里地處無量山深處，很多食材都是大自然的慷慨饋贈，可以說在這兒才能吃到的“量山定制”。比如無量山烏骨雞做成的油淋雞，村民們跟我說，這些雞都是無量山深處吃著山珍，喝著山泉長大的，都沒踩過柏油馬路，肉質(zhì)相當(dāng)肥美順滑，在“土八碗”中也有著大吉大利的美好寓意。

村里的活動可謂是多彩多樣，除了現(xiàn)場手寫春聯(lián)、送福字，還有舞龍舞獅，辦起村晚等等。此時一些村民在篝火邊圍成了一圈，跟隨蘆笙的節(jié)奏跳起了歡快的舞步。

“花開越秀 遇見錦鯉” 廣式花燈年味濃

春節(jié)賞花燈是廣州人過年的一項重要傳統(tǒng)活動。在今年廣州越秀公園的燈會上，能看到不少嶺南風(fēng)味的特色燈組，比如超過七層樓高的粵劇鳳冠彩燈還有長一百二十米的錦鯉燈組等等。

超七層樓高的粵劇鳳冠彩燈典雅大氣

這次的燈會最亮眼的燈組，無疑是大門口這個超大粵劇鳳冠，它長20米，比7層樓還要高。其實，鳳冠是作為粵劇“行頭”中的一種形式，具有典雅大氣的特質(zhì)，而且粵劇作為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，恰逢中國春節(jié)去年同樣加入世界非遺大家庭，所以以粵劇之形制，表春節(jié)之喜慶，賀中華傳統(tǒng)文化之傳承。

廣州也稱羊城，其實和越秀公園有很大的淵源，在越秀山這里就有廣州的標(biāo)志性建筑五羊雕塑。廣州花燈盛會，也是以越秀公園最為經(jīng)典。今年越秀公園以“花開越秀·遇見錦鯉”為主題，打造十大主題展區(qū)，總共75組燈組，其中大型燈組25組。其中既有傳統(tǒng)嶺南文化造型的大型燈組，也有水上花燈。

游船賞“錦鯉” 紅紅火火好運連年

在北秀湖上坐著游船賞燈也有不同的感覺，這個綿延超120米“錦鯉帶”燈組，刷新歷年這里湖面燈組的長度紀(jì)錄。這里40多條造型精美的錦鯉也是用火紅熱烈的身姿把湖面照亮，也為游客送去新春祝福。

實體燈組+虛擬投影 打造視覺盛宴

本次燈會最長的燈組區(qū)域，是沿山路蜿蜒曲折近500米，用“實體燈組+虛擬投影”的形式去呈現(xiàn)嶺南四季花卉的美麗姿態(tài)，結(jié)合沉浸式夜游的思路和技術(shù)，去打造一片虛實交融的藝術(shù)奇境。

"詩詞里的廣州" 花燈里感受嶺南文化

如果說這里面最長知識的燈組，就非“詩詞里的廣州”燈組群莫屬了。它將花燈和詩詞兩種中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分巧妙融合，在這些燈面上就能看到很多描述廣州風(fēng)情的經(jīng)典詩句，可以說是題寫于卷軸、云山珠水等造型的燈面，掛在樹枝上，讓游客感受嶺南文化的魅力。

燈會怎么逛？不同賞燈路線串起十大主題

這么有趣好玩的燈會應(yīng)該怎么逛?本屆新春燈會為大家設(shè)計了豐富多彩的賞燈線路。線路途經(jīng)越秀公園的三個入口，可以串聯(lián)起十大主題展區(qū)，大家可以選擇將正門、北門、以太門作為起點開啟游玩旅程。比如，想一睹英姿颯爽的鳳冠和百米錦鯉帶的朋友，是可以直接從越秀公園的正門進(jìn)來。那如果想先體驗詩詞之都、古城古意燈組，一秒穿越古今的朋友，就要走越秀公園的北門。

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