外賣質(zhì)量，事關(guān)一代人的健康。29日，省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《浙江省餐飲外賣封簽規(guī)范使用指引》(下稱《指引》)，這是繼上線“浙江外賣在線”、出臺(tái)《浙江省電子商務(wù)條例》(下稱《條例》)之后，我省提升外賣管理水平的又一舉措。在此基礎(chǔ)上，我省已將外賣管理上升到制度層面。

省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我省已通過(guò)數(shù)字化改革與立法立規(guī)實(shí)現(xiàn)破題。700余億元、16億單，“浙江外賣在線”的駕駛艙上不間斷跳動(dòng)的數(shù)據(jù)，記錄著全省一年來(lái)的外賣銷售額和訂單量。這個(gè)被稱為“外賣管理大腦”的數(shù)字化應(yīng)用自7月6日上線以來(lái)，對(duì)外賣訂單實(shí)現(xiàn)精密智控。截至目前，該應(yīng)用已迭代升級(jí)21次，共查糾問(wèn)題商家4720家。

點(diǎn)外賣前先看后廚，已成為上班族小毛的習(xí)慣。當(dāng)下，消費(fèi)者可以通過(guò)訂餐平臺(tái)，實(shí)時(shí)查看接入“浙江外賣在線”的商家后廚視頻。“備餐過(guò)程一目了然，吃得更放心。”小毛說(shuō)。截至目前，全省已建成“陽(yáng)光廚房”11.7萬(wàn)戶，覆蓋85%以上的外賣消費(fèi)，消費(fèi)者觀看后廚實(shí)況超過(guò)450萬(wàn)人次。

9月29日出臺(tái)的《條例》明確規(guī)定，外賣商家應(yīng)使用封簽對(duì)配送的食品予以封口，《指引》則對(duì)外賣封簽的定義、功能、材質(zhì)、標(biāo)識(shí)均提出明確要求。目前，已有8.2萬(wàn)家商家承諾使用外賣封簽;“浙江外賣在線”從時(shí)間、天氣、擁堵、負(fù)載、負(fù)重等多維度進(jìn)行綜合研判，通過(guò)精準(zhǔn)算法，合理預(yù)估騎手配送時(shí)間。在合理時(shí)間內(nèi)，消費(fèi)者不得在訂餐平臺(tái)投訴騎手。

省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《條例》將于明年3月1日起實(shí)施，“屆時(shí)，我省將能更加精密、高效地為一代人的健康保駕護(hù)航。”

關(guān)鍵詞： 浙江 餐飲外賣 封簽規(guī)范 食品安全