財聯社（上海，編輯卞純）訊，由于需求持續遠超國內產量，至少在未來15年內，印度可能還需要從海外進口昂貴的食用油。

印度溶劑萃取商協會（Solvent Extractors ' Association）的執行董事B.V. Mehta表示，未來四年該國食用油消費量預計將增長17%。如此大幅的增長將進一步拉大需求和產量之間的差距。2021-2022年，印度可能會生產約1000萬噸食用油，而消費量可能會高達2300萬噸。

作為全球最大的植物油買家之一，印度一直在努力擺脫對進口食用油的依賴。傳統上，印度農民主要種植棉花以及大米、小麥和糖等主食，部分原因是政府為這些作物設定了最低價格，并為其福利項目大量采購糧食谷物等。

盡管高產的油菜籽和葵花子油以及可觀的價格，可能會提高印度的食用油產量，但印度農民種植習慣的改變不可能在一夜之間發生。倉儲和貿易公司National Commodities Management Services Ltd.的董事總經理兼首席執行官Siraj Chaudhry指出，對印度農民種植油籽的激勵措施仍然很薄弱。

他表示，改變必須從局部開始，要密切關注作物周期。例如，應鼓勵稻農在雨季種植向日葵，鼓勵小麥種植者在冬季種植油菜籽。

尤其是棕櫚油，當地更是有縮小生產缺口的潛力。印度人通常更偏愛棕櫚油，因其更為便宜并且可以很容易地與其它脂肪混合。它的保存時間也比其它品種的食用油更長，因此對于餐廳和酒店等使用者來說更具成本效益。

將部分供應鏈轉移到國內可能會有所幫助。大宗商品專家一直在游說印度政府進口大豆并在國內加工，而不是直接進口豆油。這可能會增加印度國內的豆油供應，并滿足家禽業不斷增長的飼料需求。

價格控制成為難題

食用油是印度飲食不可或缺的一部分，在該國重大節日的盛宴中扮演著重要角色。印度是全球最大的棕櫚油、大豆油和葵花籽油進口國。

Mehta表示，國內棕櫚油產量增加將改善該國植物油的整體供應。他稱，印度的目標是到2026年生產100萬噸棕櫚油，到2030年進一步提高產量至280萬噸，而當前的產量為30萬噸。

價格控制正日益成為一個難題。印度試圖通過降低食用油進口關稅和限制庫存來緩解通脹，但卻未能奏效。這與全球價格上漲有關，過去一年，由于供應緊張和生物燃料使用增加，全球食用油的價格一直在上漲。

印度統計局數據顯示，由于植物油價格飆升（較上年同期上漲逾24%），印度12月消費食品價格漲幅達到六個月來最高水平。盡管該國下調了食用油進口稅，但并未能阻止價格上漲，反而進一步推高了全球食用油的價格，因預期印度會增加食用油進口。

馬來西亞基準棕櫚油（全球消費量最大的植物油）期貨價格在2021年上漲了30%以上。同期，芝加哥期貨交易所的豆油期貨價格也出現了類似的上漲。與此同時，在新德里，油菜籽、葵花籽、大豆和棕櫚油等植物油的價格2021年的漲幅在12%至30%以上的區間。

周一，棕櫚油延續漲勢，再創新高。馬來西亞棕櫚油期貨價格上漲1.1%，至每噸5380林吉特（合1286美元）。而芝加哥大豆油期貨價格上漲至每磅63.08美分，為連續第六天上漲。

“如果印度國內產出能滿足60%至70%的需求，其余的需求通過進口滿足，扭轉目前的趨勢，那么情況可能會好轉?！盋haudhry指出。

關鍵詞： 進口食用油