在過去的兩年里，中國(guó)的面包行業(yè)取得了快速增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)今年面包行業(yè)銷售額將超過400億元，市場(chǎng)前景巨大。但是目前行業(yè)集中度比較低，競(jìng)爭(zhēng)格局比較分散，面包企業(yè)還有很大的提升空間。目前，達(dá)利食品、好麗友和桃李面包的市場(chǎng)份額排名前三。那么你知道桃李面包發(fā)家史，桃李面包是怎么發(fā)展起來的？

桃李面包成立于20世紀(jì)90年代。經(jīng)過20多年的發(fā)展，現(xiàn)已成為集面包、月餅、粽子等烘焙食品生產(chǎn)銷售于一體的全國(guó)知名企業(yè)。目前，公司已在中國(guó)17個(gè)地區(qū)建立了生產(chǎn)基地，擁有22萬個(gè)銷售終端。

今年3月，桃李面包宣布了2018年業(yè)績(jī)報(bào)告。報(bào)告顯示，公司去年實(shí)現(xiàn)收入48.33億元，同比增長(zhǎng)48.33億元。其中凈利潤(rùn)6.42億，同比增長(zhǎng)20%以上，業(yè)績(jī)突出。目前公司市值已超過300億元(截止8月30日)，實(shí)力雄厚。然而，桃李面包的成功離不開創(chuàng)始人吳志剛的經(jīng)營(yíng)智慧。

出生于20世紀(jì)30年代的吳志剛經(jīng)歷了混亂和動(dòng)蕩的時(shí)代。進(jìn)入和平時(shí)期后，他恢復(fù)了學(xué)業(yè)，獲得了大學(xué)學(xué)位。畢業(yè)后，他被分配到當(dāng)?shù)仉娦啪肿鲭妶?bào)員。由于對(duì)自己不感興趣，他辭去了這個(gè)工作。

在中國(guó)很多創(chuàng)業(yè)者在還迷茫的時(shí)候就出來創(chuàng)業(yè)了，比如華為的任正非和格蘭仕的梁慶德。然而，很少有人在花甲之年創(chuàng)業(yè)的，吳志剛就是其中之一。90年代中期，吳志剛60歲正式退休。總的來說，那個(gè)時(shí)候正是享受家庭幸福的時(shí)候，但他不愿意過這樣平淡的退休生活。當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)出海大潮席卷全國(guó)，他就借此機(jī)會(huì)開始了一次商務(wù)旅行。

當(dāng)時(shí)，吳志剛看到街上到處都是面包店。雖然行業(yè)如火如荼，但市場(chǎng)相當(dāng)混亂。他在這里看到了商機(jī)。為什么不成立公司做面包行業(yè)的龍頭？于是，他創(chuàng)辦了一個(gè)面包作坊，名叫桃李。為了在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，吳志剛提出了一個(gè)新的戰(zhàn)略，贏得了許多消費(fèi)者的認(rèn)可。短短兩年，他在遼東市場(chǎng)贏得了一席之地，正式拉開了桃李面包的輝煌序幕。

之后，除了注重新鮮感，吳志剛還提出了產(chǎn)品貴不貴的經(jīng)營(yíng)理念。據(jù)悉，桃李面包系列從未超過5個(gè)，產(chǎn)品總數(shù)也未超過30個(gè)。另一方面，產(chǎn)品的獨(dú)特口味贏得了用戶的極好口碑，使得回購(gòu)率非常高。有了這個(gè)，桃李面包迅速占領(lǐng)了大量市場(chǎng)，到2005年，它已經(jīng)成為東北最大的新鮮面包生產(chǎn)商，吳志剛成為東北真正的面包之王。

此后，在吳志剛的領(lǐng)導(dǎo)下，桃李面包開始了以東北市場(chǎng)為基礎(chǔ)的國(guó)家戰(zhàn)略，并迅速向周邊市場(chǎng)擴(kuò)張。值得一提的是，該公司的經(jīng)營(yíng)模式與其他企業(yè)不同，采用“中心工廠批發(fā)”的模式進(jìn)行生產(chǎn)和銷售。大規(guī)模生產(chǎn)大大降低了生產(chǎn)成本，形成良性循環(huán)，公司可以快速發(fā)展。

此外，公司對(duì)新產(chǎn)品的推出非常謹(jǐn)慎，采用試點(diǎn)推廣的方式來降低試錯(cuò)成本。也就是說，我們應(yīng)該嘗試在某個(gè)地區(qū)銷售4-6個(gè)月，通過分析數(shù)據(jù)淘汰落后產(chǎn)品，將成功的產(chǎn)品復(fù)制到其他地區(qū)進(jìn)行推廣，最終達(dá)到優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的功能。

當(dāng)桃李面包成功上市時(shí)，80歲的吳志剛超越了許多房地產(chǎn)商，成為沈陽(yáng)首富。根據(jù)最新的《2019胡潤(rùn)全球富豪榜》《家庭財(cái)富》，吳志剛已經(jīng)達(dá)到26億美元，相當(dāng)于大約186億人民幣。

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