在過去的兩年里，中國的面包行業取得了快速增長。預計今年面包行業銷售額將超過400億元，市場前景巨大。但是目前行業集中度比較低，競爭格局比較分散，面包企業還有很大的提升空間。目前，達利食品、好麗友和桃李面包的市場份額排名前三。那么你知道桃李面包發家史，桃李面包是怎么發展起來的？

桃李面包成立于20世紀90年代。經過20多年的發展，現已成為集面包、月餅、粽子等烘焙食品生產銷售于一體的全國知名企業。目前，公司已在中國17個地區建立了生產基地，擁有22萬個銷售終端。

今年3月，桃李面包宣布了2018年業績報告。報告顯示，公司去年實現收入48.33億元，同比增長48.33億元。其中凈利潤6.42億，同比增長20%以上，業績突出。目前公司市值已超過300億元(截止8月30日)，實力雄厚。然而，桃李面包的成功離不開創始人吳志剛的經營智慧。

出生于20世紀30年代的吳志剛經歷了混亂和動蕩的時代。進入和平時期后，他恢復了學業，獲得了大學學位。畢業后，他被分配到當地電信局做電報員。由于對自己不感興趣，他辭去了這個工作。

在中國很多創業者在還迷茫的時候就出來創業了，比如華為的任正非和格蘭仕的梁慶德。然而，很少有人在花甲之年創業的，吳志剛就是其中之一。90年代中期，吳志剛60歲正式退休。總的來說，那個時候正是享受家庭幸福的時候，但他不愿意過這樣平淡的退休生活。當時國內出海大潮席卷全國，他就借此機會開始了一次商務旅行。

當時，吳志剛看到街上到處都是面包店。雖然行業如火如荼，但市場相當混亂。他在這里看到了商機。為什么不成立公司做面包行業的龍頭？于是，他創辦了一個面包作坊，名叫桃李。為了在市場上站穩腳跟，吳志剛提出了一個新的戰略，贏得了許多消費者的認可。短短兩年，他在遼東市場贏得了一席之地，正式拉開了桃李面包的輝煌序幕。

之后，除了注重新鮮感，吳志剛還提出了產品貴不貴的經營理念。據悉，桃李面包系列從未超過5個，產品總數也未超過30個。另一方面，產品的獨特口味贏得了用戶的極好口碑，使得回購率非常高。有了這個，桃李面包迅速占領了大量市場，到2005年，它已經成為東北最大的新鮮面包生產商，吳志剛成為東北真正的面包之王。

此后，在吳志剛的領導下，桃李面包開始了以東北市場為基礎的國家戰略，并迅速向周邊市場擴張。值得一提的是，該公司的經營模式與其他企業不同，采用“中心工廠批發”的模式進行生產和銷售。大規模生產大大降低了生產成本，形成良性循環，公司可以快速發展。

此外，公司對新產品的推出非常謹慎，采用試點推廣的方式來降低試錯成本。也就是說，我們應該嘗試在某個地區銷售4-6個月，通過分析數據淘汰落后產品，將成功的產品復制到其他地區進行推廣，最終達到優化產品結構的功能。

當桃李面包成功上市時，80歲的吳志剛超越了許多房地產商，成為沈陽首富。根據最新的《2019胡潤全球富豪榜》《家庭財富》，吳志剛已經達到26億美元，相當于大約186億人民幣。

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