不知道大家知不知道什么是桃膠？或者有沒(méi)有吃過(guò)桃膠？亦或是對(duì)桃膠有所了解呢？沒(méi)有也沒(méi)有關(guān)系。因?yàn)榻裉欤覀兙鸵獮榇蠹曳窒硪恍┯嘘P(guān)桃膠的問(wèn)題。如果大家感興趣的話，就來(lái)和我們一起了解一下吧。

桃膠是桃樹(shù)樹(shù)皮分泌的紅棕色或黃褐色的膠狀物質(zhì)。廣義來(lái)說(shuō)，杏樹(shù)、櫻桃樹(shù)等薔薇科植物分泌的果凍也可以稱(chēng)為桃膠。這些分泌物從樹(shù)皮上剝離下來(lái)，干燥成為原來(lái)的桃膠，可以加入中藥中，也可以簡(jiǎn)單加工后食用。

其實(shí)桃樹(shù)的膠流是一種病理現(xiàn)象。中國(guó)近70%的桃樹(shù)都有不同程度的膠流。它通常是由真菌或細(xì)菌感染，或由害蟲(chóng)和表皮損傷引起。膠水的流動(dòng)會(huì)降低桃子的產(chǎn)量，膠水流動(dòng)的部分會(huì)腐爛，甚至導(dǎo)致整個(gè)樹(shù)枝或桃樹(shù)枯萎。原桃膠的主要成分是大分子多糖。原來(lái)的桃膠，除去雜質(zhì)后，水解脫色成為小分子多糖，稱(chēng)為商品桃膠。

市售桃膠在食品中可以增稠、乳化、固化，類(lèi)似于另一種常見(jiàn)的樹(shù)膠(阿拉伯膠)。由于阿拉伯膠需要進(jìn)口，價(jià)格較高，桃膠是一種廉價(jià)的替代品。桃膠可以作為日本的食品添加劑，桃膠在透光率、粘度等性能上優(yōu)于阿拉伯膠。此外，桃膠還廣泛應(yīng)用于化工、化妝品、印染等行業(yè)。

現(xiàn)在大家應(yīng)該就知道什么是桃膠了吧。不過(guò)桃膠做為一種非常有營(yíng)養(yǎng)的東西，僅僅知道桃膠是什么還不夠。所以，下面我們就來(lái)一起了解一下桃膠的功效和作用吧。那桃膠的功效和作用有哪些呢？

一、桃膠的七大功能

1.桃膠味甘、苦、平、無(wú)毒，主要用于治療淋證、血淋、痢疾。

2.治淋石之痛：桃膠大如棗，夏天冷水服，冬天和服湯，日三服。

3.治療血淋：石膏、阿公、桃膠(末炒)混合兩種。頂部有細(xì)泡沫。每份兩元，一杯水，炒到七分鐘，口服。

4.治療產(chǎn)后腹瀉，紅白相間，急性腹瀉后疔瘡疼痛嚴(yán)重：桃膠(烤)、沉香、蒲黃(炒)均分。每人兩元錢(qián)，飯前喝米飯。

5.治虛熱口渴：桃膠，大如丸，含咽液。

6.治療糖尿病：將桃膠用溫水洗凈，放入鍋中煮熟。烹飪后，取大量鹽，每天吃一兩次。一個(gè)月就能降血糖。

7.治瘡、皮疹、蚋、抽搐、困難：飲桃膠湯。一邊的水煮沸成糊狀，溫酒混合，所有的時(shí)間。

二、桃膠的食用效果

1.桃膠的主要成分是桃膠多糖。研究表明，桃膠多糖具有廣泛的藥理作用，能增強(qiáng)免疫力，清除自由基。它還具有抗腫瘤、抗感染、抗衰老、降血糖和降血脂的作用。

2.桃膠含有水溶性膳食纖維，能有效緩解便秘，預(yù)防和改善便秘。

3.桃膠還能降低LDL膽固醇、甘油三酯和總膽固醇。

4.桃膠多糖能促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌的生長(zhǎng)，從而改善腸道菌群環(huán)境。

5.桃膠有補(bǔ)氣止痛的功效。治療胃痛、胃炎，可用比黃豆粒大的桃膠洗凈，嚼碎，在溫，用開(kāi)水沖服，早晚各一次，療程30天，療效顯著。

6.桃膠也被慈禧欽點(diǎn)，太后用作美容補(bǔ)品。桃膠可以和中國(guó)的蜜餞、銀耳一起煮湯，長(zhǎng)期食用，具有降血脂、美容的功效。

當(dāng)然啦，桃膠也是有食用禁忌的。盡管桃膠是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的東西，經(jīng)常吃它對(duì)人體有很多好處。但是要注意適量食用，不能一次吃太多，否則會(huì)影響身體健康。那么，這篇關(guān)于什么是桃膠的文章到這里就結(jié)束了。不知道大家喜不喜歡這篇文章呢？